152 第一夜
“林先生,您回来了。”
“男朋友!你抓了好大一条鱼。”
林这是笑着点头示意,他现在心中只有赶紧应对过去今的直播,好能修炼淬星大法,对别的事情也兴致缺缺。
虽然这样想着,但林对于菜肴的态度没有改变,他还是一丝不苟地完成了这道鱼汤的制作。
处理黑岩大头鱼,处理配料,起火,大火猛炖,半时后起锅!
对于这道鱼汤的制作,林放弃了原来那种高汤的制作流程,他选择了入味快,工序简单的淡汤。
这种鱼汤严格来,不能算纯粹的鱼汤,因为它不是将精华彻底散发到汤中,而是让鱼肉和汤成为融合之势。
这样一来,既不会让鱼汤的味道太淡,也不会因为鱼汤吸收精华让鱼肉变成废品。
……
起锅,香飘四溢,带有温泉湖特有气息的鱼鲜味道在营帐之内飘荡。
“好香,林先生,您是用了什么秘密调料吗?我为什么能闻到积雪山的味道?”
于此同时,露雅和梦源两个吃货已经迫不及待地等待在餐桌旁,眼巴巴地盯着林手中的高汤锅。
“那我们就吃饭好了,我保证,这是积雪山原汁原味的鱼汤,配料也都是在温泉湖旁边采取……至于到底是什么味道,还是让食客试一试吧。”
因为是第一次做这种鱼汤,林也不敢他能发挥出几分的厨艺,更重要的这是对他自己厨艺的一次挑战。
自从林上次做了那种精简菜式,他开始尝试着提升精简菜式的复杂步骤,他开始清楚,复杂,不是做出美食的唯一路途。
在观众和两女的期待之中,林将鱼汤盛入白色精钢盆之中。
这样的承装少了几分林原来菜式的精致,却平添几分自由,精简的韵味,别有一番风味。
鱼汤刚刚端上桌,两女便迫不及待地盛入碗中,窸窣地喝着。
“怎么样?”
露娜首先完成了她的第一碗鱼汤战斗,林赶紧问了一句。
“真好喝!林先生,我可以再喝一碗吗?”
“当然。”
亲自为露娜盛好汤,他开心地笑了,自己做出的菜式能得到认可,便是对他最大的鼓励。
可是少了人讲解菜式的味道,观众们不干了,一起嚷嚷着让林讲讲味道如何。
那群馋虫涌动的人们,可就等待着这会儿的解解解眼瘾呢!
“这道汤,我只能这样给大家形容,这是积雪山温泉湖的味道,冰冷之中的温暖……”
林嘴角勾着笑容,那笑容别有深意。