你老拣点吧。”窦飞虎说：“你就给咱俩把那炒牛脯切二斤，把肥鸡切一盘，黄芽菜炸肉丸各作两件，竹叶青打上二斤。有面饭吗？”店小二道，“卖的是面饭，肉馒首、糖馒首、薄饼、锅贴儿、大饼，通有的。你老要谁呀？”马虎鸾道：“你就再给咱打薄饼四十张，锅贴儿做二十个，再拿两碟甜酱，与黄芽菜就得了。”店小二答应，不一刻拿了两壶酒两副杯箸，四个小菜碟，将桌子排好，那四个小菜碟内，一碟是大椒黄芽莱，一碟是拌韭黄，一碟是猪肉，一碟是干牛脯。窦飞虎在下面，马虎鸾在上面，二人对面坐下，小二在旁又说：“你老叫的莱，顷刻就来，厨房里在那儿做了下锅，一会就到，你老请先饮酒吧。”窦飞虎二人便将酒壶拿起来，先斟了一杯，在口边呷了一呷，觉得一阵清香，直入鼻孔，暗道：“果然好酒。”于是一饮而尽。正要催菜，只听外面喊道：“王家第二的快来端莱吧。”店小二听喊，赶着答道：“来了。”一声未完，早掉转身出去，顷刻间端了进来，在桌上一样样摆好。窦飞虎二人也就执着筷子，一样样尝了滋味，觉得样样可口。心中大喜。

    店小二此时还不曾退出，站在一旁伺候。窦飞虎就向店小二问道：“你可是姓王，排行第二？”那店小二遂道：“咱这店里都叫咱作王家第二的。”窦飞虎又问道：“你掌柜的姓什么呢？”王二道：“姓贺名唤世保。”窦飞虎道：“你这店里有多少人在此？开了几年了？”王二道：“咱这店是家老店，连咱家少掌柜的已有三代。不瞒你老讲，南来的北往的，谁不知道咱这贺二房买卖公平，伺应周到。但是咱与你老两位谈了这半天话，咱还不曾请教你老两位尊姓呢！”窦飞虎见问，不敢说出真姓，随口应道：“咱姓张。”指着马虎鸾道，“这位姓李。”王二道：“你老两位是打那儿来的？还是往北边去？还是往南边去呢？”窦飞虎道：“咱俩是往南边去的。”王二又道：“你老俩向来作什么贵业呀？”窦飞虎道：“咱向来做布业，这位李客人做烟业，一向皆在北边做买卖；现在因有为两个朋友，咱俩到南方合做一家买卖，因此经过这里。”王二道：“原来是两位大客人，小人倒失敬了。”窦飞虎又问道：“王第二，你这店里共计有多少伙计呀？”那王二道：“没有多少，连咱家掌柜的共计十七个伙计；到了忙的时节，还是照管不来，所以常常得罪客人。所幸咱掌柜的从来不曾见怪，都是笑脸相迎。因此来往的客人，只要住了一次，下次皆要到这里来的。”不知后事如何，且看下回分解。