四十六、魔兽肉能做菜
海盐腌制,或者放到烈日下暴晒上一两天……”
“对了,雪溪鸟的骨头不要扔,切成小段放瓦罐里加入香草与奶油煨成汤,滋味很鲜美。”
“这种魔兽肉可以用酱猪肉的方式腌制,不过首先要除腥,你们谁去拿一瓶甜酒过来!”
“野葱要切成长段,外面发黄的叶子不要了,姜要切成薄片,你不认得姜?就是这个,嗯,你们好像管它叫什么……不记得了……”
“菲克斯,你来切!你是我们里面唯一一个剑士,你不切,谁又能切得动魔兽肉?”
云片羽侃侃而谈,火焰在魔法烤炉上燃着漂亮的红蓝光,肥瘦相见的肉在煎锅里煎出肉汁,兹兹作响,另一侧的鱼肉则被菲克斯用他镶嵌宝石的匕首切成一寸寸的鱼片,在薇薇安的关注下,小伙子心里紧张又纠结,小心翼翼的控制着风元素,输入进匕首,将硬得跟铁似的鱼肉顺利切开。
“切完了。”宛如医生完成了一场大手术般,菲克斯放下了匕首,他额头布满汗珠,案板上排放着整齐一溜的鱼片,在阳光下,光泽乳白宛如羊脂玉。
看着那排鱼肉,菲克斯有种莫名的成就感。
薇薇安说了声辛苦,拿手帕为他擦汗,菲克斯脸微红,却不避开。
云片羽装作没看见的把鱼肉端走,打开另外炉灶上已经煮滚了汤的瓦罐里,呼啦将鱼肉倒了进去。
等上几秒钟,魔兽肉版酸菜鱼就可以出锅了。
然后。“菲克斯,去把肉排打成肉泥。”她丢过去两根至少二十公斤的铁棒。
“怎么打?”菲克斯问。
云片羽把肉排放在砧板上,双手用铁棒来回敲击,如同霜降牛肉般色泽的高阶魔兽肉只发出啪啪的声响,却丝毫没有变化。
“你运用风系将铁棒加重,按照这个节奏敲打。”
菲克斯照做了,毕竟他不上,就算大厨二厨轮番把手敲残了都未必能搞定。
趁着菲克斯制肉泥,云片羽挥手变成一大筲箕的虾子,迅速剪虾壳挑虾线,这种蓝壳虾子是云片羽在蓝枫森林的河流中捞到的,虾肉甘甜,无论蒸煮煨汤都会透出一股鲜味,云片羽捞了几大网,扔进空间戒指里保存,如今意外派上用场。
“薇薇安,你认识它吗?”云片羽发现薇薇安不知何时起站在了她背后,于是拿起一个虾子逗她。
“这好像是西北地区产的红晶虾,它们不属于魔兽。”
“嗯,我也这么认为。”不然它们也不会被她一捞一大网。
菲克斯以二级风系实力对抗六阶四角羚牛的后腿肉,足足半小时,他觉得一双爪子要废了,云片羽才满意点头说完成。
打出来的肉泥足足装了一大盆,然后在肉泥里加入盐、糖、姜末、鸡蛋清、水淀粉与酱油搅拌均匀,用手捏成圆子,在圆子中间填入虾肉,然后下开水大锅中煮熟,再迅速放入冷水中,这样能保持肉丸子的紧致弹性。
然后《食神》里撒尿牛肉丸的异界魔兽肉版成形了。
足足耗费了一小时,厨师们伙计们都累得满头大汗,云片羽也很累,她一手叉腰一手擦汗,对满桌的菜肴十分开心。有肉料理有烤肉酱肉和肉丸子、汤有鸟肉汤和鱼肉汤,甚至还有鸡蛋瘦肉粥,此外还有蔬菜沙拉和果酱面包——打下手的厨师们拿半个厨房里的蔬菜水果折腾,选了十一二种出来做配菜调合魔兽肉,力求将口感提升,综合混乱的味道。
既然做好了,自然要试吃。
匆忙拿未知的食材料理,存在很多不定因素,所以味道方面难免差强人意。
“这个可以加天青花。”
“这个不该放香草,下次试试胡椒,带点辣味,可能口感更好。”
“酸甜味不适合这种肉啊,盐味该更重点