吃食送来。”

    宋云凝微怔……掌印昨晚，都不在卧房么？

    宋云凝想起那床衾被，上面带着洁净的松香，应该是他的罢？

    “宋小姐？”张霖见宋云凝有些出神，下意识提醒道。

    宋云凝敛了神色，道：“好，我这就去准备。”

    说罢，她便径直回了后厨。

    这会儿，正是后厨忙碌的时候。

    所有的小厨们，都在忙着准备早膳，而杂役们也开始忙活起来。

    宋云凝一眼便看到了郭志远，他面色如常，正在和宗良一起搬运面粉。

    宋云凝与郭志远对视一眼，点头致意。

    宗良见宋云凝回来了，乐颠颠地跑来，道：“师父！听说，昨日掌印带你出去玩儿了？你是玩到今天早上才回来么？”

    此言一出，几乎所有人都看了过来。

    宋云凝眼角微抽，道：“没……我昨夜有些忙，就没有回后舍。”

    这不解释还好，一解释，众人的表情更复杂了。

    宋云凝郁闷得抬手扶额，道：“宗良，前两日让你准备的米糊怎么样了？”

    宗良一听，拍了拍自己的胸脯，笑道：“师父交代的事，我怎么能忘？我带你去看！”

    说罢，宗良便带宋云凝走到了铁锅面前，他一伸手，将锅盖打开，里面便是备好的米糊。

    宋云凝早就想尝试自制米粉，如今到了东厂小饭堂，有更多的食材和工具，可以更好地发挥厨艺。

    宗良道：“师父，我按照你说的，将米浸泡过后，便用磨盘压成了米糊，你看看行不行？”

    宋云凝拿起一柄大勺，捞了捞其中的米糊，笑道：“打得很细，辛苦你了！”

    宗良嘿嘿一笑，道：“跟着师父能学到东西，一点儿也不辛苦！”

    宋云凝笑了笑，道：“来，我教你做米粉。”

    宗良一听，便乖乖地守在了宋云凝身边。

    宋云凝将一口铁锅架上灶台，燃起火，开始煮水。

    宋云凝道：“米粉是一种主食，可以做成汤粉或者炒粉。若是做汤粉，其中的汤头，可以选用猪骨或者牛骨熬制，配上不同的盖码，便能成就不同的风味。”

    宗良听得认真，问：“那炒粉呢？”

    宋云凝一面看着锅里的水，一面道：“那就更多了，可以用肉片炒、鸡蛋炒、甚至于豆芽儿、青菜等一起炒，不同的炒法，味道截然不同，今日我们先试试汤粉。”

    宋云凝前世便很喜欢吃米粉，但到了古代，她还没有试过自制米粉。

    她用勺子搅了搅米糊，又找来了一个有孔的漏勺。

    待锅中的水沸腾起来之后，她便用圆勺舀起米糊，米糊经过漏勺，被拦住一部分，剩余的迷糊，透过漏勺的孔，便成了一丝一丝米线，落入锅中。

    米线一旦接触到锅里的滚水，很快成型，变成白色的长条状，在沸水里翻滚。

    这办法虽然慢一些，但是可以保证米粉基本成型。

    宗良看着下雨一般的米粉，顿时目瞪口呆：“这……这就是米粉？”

    宋云凝点点头，道：“不错，但还需要汤头和佐料配合，才能变得美味。”

    宋云凝重复倒入迷糊，很快，锅里便汇聚了不少米粉，宗良按照宋云凝的意思，将米粉捞了出来，沥干水，放到一旁干净的碗里。

    宋云凝细细观察着米粉，这米粉看起来莹润、柔滑，虽然粗细还不算太规整，但也算有了个雏形。

    后厨之中，常备骨汤。

    宋云凝在碗里备了盐、酱油、葱花的佐料，舀起一勺骨汤，将佐料一下冲开。

    葱花打转，油星浮起，香味扑面而来。

    宋云