拌面则更佳。

    手工做的面条劲道弹牙，入沸水中煮到刚刚熟就要捞起摊放到干净的竹筲箕里，拿筷子挑散使其尽快散热。

    为了防止面条粘连，这个时候要添入少许胡麻油。

    面条上粘了胡麻油会变得爽滑，蔡三娘一手拿棕扇一手挑面，动作麻利。

    庖厨里打下手的婆子已经把漂好的笋撕成了细丝，黄豆芽和鸡丝皆已备好。

    待蔡三娘挑好面，便把鸡丝和笋丝豆芽等物混入其中。

    先前宁樱说要备两种口味的拌面，酸辣口的最是开胃，现剁的葱蒜添入少许，清酱、盐、花椒粉，茱萸和醋，还有糖也缺不了。

    最后再撒一把熟芝麻。

    宁樱过来时蔡三娘已经备好了拌面，她挑了少许尝了尝，又添了些许醋进去，蔡三娘担忧道：“会不会太酸了？”

    宁樱摆手，“酸些也无妨，郎君是醋坛子，喜食醋，不怕酸。”

    蔡三娘掩嘴笑了起来。

    婆子拿白瓷盅盛了半盅碎米粥，细碎的米粒颗颗分明，粥水相对较清，与拌面搭配更容易顺口。

    宁樱取来食盒将饮食装上，亲自送去了书房。

    李瑜蹲在木箱前不知在整理着什么，宁樱上前敲门，说道：“郎君，该用膳了。”

    李瑜“唔”了一声。

    春兰送来铜盆供他净手，宁樱把鸡丝拌面从食盒中取出，放到桌案上。

    闻到酸辣香，李瑜忍不住探头看了看，浅口瓷盘里的鸡丝拌面染上了清酱，色泽鲜亮，分外讨喜。

    胡麻油掺杂着刺激味蕾的酸辣香叫人口舌生津。

    李瑜净手坐到桌案前，宁樱送上筷子，他伸手接过，先挑起少许笋丝尝了尝。

    那笋丝被撕得跟豆芽差不多大，入口的爽脆夹带着酱料的酸辣咸鲜一下子就打开了味蕾。

    宁樱把白瓷盅送上。

    李瑜又尝了一口拌面，面条劲道弹牙，因掺杂了笋丝和豆芽的缘故，非常爽口解腻。

    他受不了茱萸的辣，却喜欢醋的酸，对于蔡三娘她们来说，宁樱后来添的醋令拌面口味偏酸，李瑜却恰到好处。