来一大盆，锅里倒油，葱姜蒜、辣椒花椒丢下去炒香，然后盛上一大勺郫县豆瓣酱，倒进锅里细细炒香，直到炒出红油来，将各种配菜倒进锅里翻炒，最后将各种贝类一股脑地下锅，用铲子飞快地翻动。

    待到贝类全都受热开口之后，盛适量的酱油均匀地洒在锅里。

    锅中不时发出刺啦刺啦的声响，阵阵麻辣混着鲜味的气味飘散出来，引得后厨那帮人都伸长了脖子往夏月初的灶台这边看。

    “看什么看，好好做你们自己的菜！谁要是做砸了看我怎么收拾你们！”

    陶波虽然也满心好奇，但自从到了府城，夏月初渐渐放手让他独当一面之后，他就已经不再像以前那样孩子气，而是时刻记着自己身为主厨的职责。

    贝类都是十分鲜嫩易熟的食材，所以夏月初这边调味之后再稍一翻炒，撒上一把芫荽就装盘出锅了。

    “来吧，手里没有活的过来尝尝，提点意见。”夏月初把盘子放在条案上，自个儿夹了一个蛏子尝尝味道。

    蛏子是今个儿一大早刚从海里捞出来的，个顶个儿地新鲜，又肥又嫩，裹着一层油汪汪的麻辣调料，放进嘴里一咬还窜出一股汁水，那滋味儿，简直是满口生鲜。

    因为夏月初喜欢吃辣，所以初味轩的菜品里，川菜口味的还真不少。

    但是用麻辣口味来做海鲜，大家还真是头一回吃。

    毕竟川蜀属于内陆，加之蜀道难行，海鲜根本运不进去，最多只能吃到些河鲜湖鲜。

    所以谁都没想到，海鲜跟麻辣的味道居然能这么相配。

    麻辣味根本没有遮掩住海鲜的鲜美，反倒是将其激发得更加诱人，海鲜的鲜味似乎又中和了麻辣味的刺激，吃过之后只觉得又鲜又香。

    陶波吃得抬不起头，不多时面前就堆了一堆空壳，用沾满了红油料汁的手冲夏月初比了个大拇指。

    “夏娘子，这道菜真是绝了！”

    夏月初闻言冲他一笑，解开腰间的围裙道：“好吃就行，你今天晌午就负责做这道菜了。”

    “……别啊！”陶波好不容易咽下嘴里的东西，夏月初早就已经走出后厨了。

    初味轩的麻辣海鲜烩一经推出就收到了热捧，陶波在后厨挥汗如雨地不断翻炒贝类，觉得自己的右胳膊今天真是要废了。