第5章
有七八张桌子。</p>
陈玄推开门,木门上方响起清脆的铃铛声。</p>
“客官,要吃点什么?”</p>
很快,就有一名中年妇女迎上来。</p>
“猪肝炒码,轻挑,免青,免椒!”</p>
女子很快记下,报给后厨。</p>
说是后厨,实际上这是一家夫妻店。</p>
大厨是丈夫,也就是虎娃的儿子,一个四十岁左右的沉稳中年人。</p>
前面负责上面和收钱的,则是妻子。</p>
丈夫听到要求,不由笑了一声道:“还是个熟客。”</p>
妻子愣了下,摇头道:“不像,看着面生。”</p>
“那你就不懂了,我爷爷当年的猪肝炒码可是出了名的,连北里别苑里面的先生都爱吃,我爹没少唠叨这事儿。”</p>
妻子道:“总听爹说北里别苑里面的先生,也没人见过。”</p>
“嗨,都是六十年前的事了,别说你,就算是我当年也没出生呢。”</p>
说话间,丈夫手上动作不停。</p>
没一会儿,一碗热气腾腾的面条,盖上猪肝炒油码,就端上了陈玄的桌前。</p>
陈玄闻着味道,尘封的记忆触发,颇有些感慨。</p>
这一口面,他已经六十年没尝过了。</p>
不过……</p>
他刚取出筷子,尝了一口,却不由自主的皱起了眉头。</p>
思索再三,陈玄还是放下筷子。</p>
从怀中取出了三个铜元,放在桌上。</p>
“老板娘,结账!”</p>
中年妇女从柜台后走过来,看到仅仅吃了一口的面条,略有些惊讶地问道:“客官,这面有什么问题吗?”</p>
陈玄摇了摇头,温声道:“不是面的问题,是我的问题。”</p>
说罢,陈玄转身便想要离开。</p>
但就在这时候,面馆的木门再次被推开,铃铛声响了起来。</p>
紧接着,杨虎娃就背着手走了进来。</p>
他看到陈玄,脸上顿时浮现了喜色。</p>
“嘿,我就说小陈先生肯定要来咱家面馆……燕子,去让学义做一碗猪肝炒码给小陈先生尝一尝!”</p>
“爹……”</p>
中年妇女脸色一愣,目光落在桌上的面碗上。</p>
杨虎娃这时也看到了桌上的面碗,顿时有些惊讶地问:“小陈先生,这面不合胃口?”</p>
陈玄思索了片刻,回答道:“面不对,这面少了三分水,也没有压足三千三百下。”</p>
听到这话,杨虎娃变了脸色。</p>
急忙冲进后厨,捞了一碗新做的面条。</p>
他端着碗,也不嫌烫,捞起来尝了一尝,当即脸色难看起来。</p>
随即,逮着儿子就是一顿锤。</p>
“你个兔崽子,我让你压足三千三百下,你又偷懒!”</p>
杨学义连忙四处躲,委屈道:“爹,我就少了一百多下,这能有什么区别啊!”</p>
杨记的面,之所以能得到陈玄青睐。</p>
是因为做面的方法独特,乃是面粉加上鸡蛋搭配,揉制成面团,然后放在竹竿下面,用竹竿压足三千三百下。</p>
如此,才能做好面条。</p>
杨虎娃冷声道:“谁说没区别,当年陈先生就能尝出不同!陈先生可是金舌头,满城的美食,只有得了陈先生点头,那才