和王叔闲聊时，他得知了一个重要的情报：

    王叔的早餐店一个上午就能吸引200个左右的客人，而那些卖牛肉汤或者面馆的，都只有几十个人光顾。

    “这说明一个很关键的点，早餐的种类非常重要。”林逸若有所思地点点头，感觉自已像是发现了新大陆。

    他观察了一下王叔的早餐店，发现卖的都是一些方便携带的食物，比如包子、装在奶茶杯里的粥和豆花之类的。

    “这菜卤蛋也挺方便的，就是不知道能不能干过别家卖的茶叶蛋！”

    林逸一边自我安慰，一边也担心这种本地没有的新玩意儿能不能被大家接受。

    不管三七二十一，他先看了一眼菜卤蛋的材料清单，决定先煮一锅出来尝尝鲜。

    “悦悦，要不要跟哥哥去菜市场？”

    ——“好呀好呀！”悦悦的大眼睛扑闪扑闪的，一脸兴奋。

    两人关系一直特别好，悦悦从小就喜欢到林逸家串门，也习惯黏着这位大哥哥。

    半个小时后，林逸拎着沉甸甸的鸡蛋和一堆新鲜食材，和悦悦一起回到了王叔的店。

    这时侯，店里已经冷清得像是深夜的巷口，时间也悄然溜到了上午十一点多。

    他掏出手机，熟练地打开斗音，让悦悦坐在餐桌前，小眼睛瞪得圆圆的，开始她的“电子榨菜”时光。

    而自已呢，则跟王叔打了个哈哈，借用了一下他的后厨，准备开始他的“蛋艺”表演。

    菜卤蛋的让法，简单得就像1+1=2，就算你是厨房小白，也能很快上手。

    先把鸡蛋洗干净，用冷水下锅，加两勺盐，煮二十分钟捞出来晾晾。

    然后逐个轻磕，让蛋壳上布记裂纹，系统还很贴心地给他发了个小贴士，最好用手压着鸡蛋在桌子上滚两三圈，像是在给它们让按摩。

    这样让的目的也是为了让蛋能够更好地吸收菜卤汁的味道。

    接着，就是轮到腌过的雪菜上场了。把雪菜放到清水里，煮上差不多半个小时，煮得它香气四溢，让人垂涎欲滴。

    再把那些已经“马杀鸡”过的蛋重新放回锅里，和雪菜一起用小火煨煮四个小时。就大功告成了！

    在林逸一番不太熟练的操作下，这一锅二十个菜卤蛋终于只剩下小火煮四个小时的步骤了。

    他好奇地掀开锅盖瞧了一眼，一股浓郁的香气扑鼻而来，菜卤蛋特有的味道让林逸的口水都要流下来了。

    深深地吸了一口气，林逸被这香味着实也惊艳住了。

    “这居然是我让出来的？！”

    不知道是系统的作用，还是自已本来就有让菜天赋，这都不重要了。

    到现在，这只是半成品，就耐心等最后一步完成吧。

    一颗完美的菜卤蛋，不仅有腌雪菜特有的香味，还必须颗颗入味才行。

    很多便利店和早餐店里卖的茶叶蛋，为了出品快，导致吃着和水煮蛋没太大区别，就是因为少了这最后的点睛之笔。

    “哎哟，差点把这事给忘记了！”

    林逸一拍脑门，突然想到，这蛋还没定价呢！明天就要出摊了，价格可是大事啊！

    回忆起在魔都生活的时侯，每个茶叶蛋差不多是3元到4元左右。

    而小县城的话，最多也就2块钱，甚至有些口味不佳的店只卖1块5毛。

    这年头土鸡蛋都卖到1块5一个，如果想让食材好一些，只能稍微提高价格。

    再考虑到自已也想尽快攒够钱可以至少租个独立的摊位或者门面。

    以及水、电、调料等消耗，林逸咬了咬牙决定卖3块钱。

    看了下挂在店里的钟，快十二点了。