孙大娘又开始日常的教学了。

    “看着啊，”孙大娘指点着，“肉呢，要顺着纹路去切，你这样切这样就很好，太细容易断，太粗不好看也不好入味，这样粗细适中是正好的。”

    原梅还是有些紧张的。

    切好肉，孙大娘一边拌肉一边道：“先放调料，味道可以稍微重一点，再放芡粉，可以加点水，但是不能加太多，滴几滴就行，这样肉会嫩一点，最好是再滴几滴香油进去，这样肉更嫩还不容易粘锅。”

    原梅乖乖点头。

    “火烧大点。”孙大娘对烧火小丫鬟道。

    烧火小丫鬟赶紧加柴。

    想当初，原梅也当了许久的烧火小丫鬟。

    也不知道孙大娘如何看出原梅有一点点让菜的“天赋”——可能是原主很老实，叫她干啥就干啥，绝不喊累——便不让她烧火了。

    原梅通情地看了一眼烧火的小丫鬟，小丫鬟脸上都是汗。

    唉，苦命打工人哦！

    恨，天杀的有钱人哦！

    “看好，油烧到这个样子就可以下肉了，”孙大娘快速将肉下到锅里，并不急着翻动锅铲，“先不要翻，等炒一下再说。

    现在可以翻了，稍微炒几下就铲起来，不然会老，就不好吃了，现在铲起来正好，嫩嫩的脆脆的。”

    按理说这些让菜技巧，不适合公开，毕竟这是一个厨师安身立命之所在，但孙大娘担心原主啥也不会，一些简单的技巧还是不厌其烦地告诉原主。

    原梅也很感激，认真地看，用心地记。

    每每这时，其他厨娘就开始冷嘲热讽：“孙大娘又开课了，大家可要认真学，争取一遍就学会，不然孙大娘不知道要浪费多少口水。”

    这就是在说原主又蠢又笨了，孙大娘说了无数遍也学不会。

    孙大娘不置一词，原梅自然也不会去反驳。

    任她们说去呗，谁能学会还不一定。

    “放配菜下去，配菜炒得差不多了就把肉放下去再翻几下，放调料就行了。”孙大娘看了看原梅，“记住了吗？”

    原梅点点头：“记住了。先炒肉，再炒配菜，最后一起炒。”

    孙大娘很欣慰：“今天很听话。”

    又压低了声音：“给你留了一点好吃的，等她们走了再吃。”

    孙大娘的眼睛亮亮的，原梅心柔软了片刻：“好，谢谢大娘。”

    孙大娘笑着摇摇头，又忙去了，原梅赶紧去帮忙。

    如此这般忙活了许久，最后一个菜也被端走了，后厨里的人终于可以坐下来吃饭了。

    其实大家都是一边让菜一边偷吃点，管事的看到了也就睁一只眼闭一只眼。

    哼，有时主子们都没有管事的吃得好。

    看他那肥头大耳的样子。

    不过管事的贪是贪了点，对待后厨的人也不苛刻，大家也就维持着还算和谐的后厨氛围。

    后厨也是一个小型社会，关系好的自然就凑成一坨。

    孙大娘本身不爱搞这种小团L，加上原主又是个傻的，大家也就不会凑上来要和孙大娘一起吃饭。

    原梅跟着孙大娘去了平日吃饭的小桌子，孙大娘悄悄端了一小碟糕点来。

    糕点很精致，每一块都很小，每一块样子都不一样。

    是主子们下午的茶点。

    入口丝滑不腻，真的太好吃了！

    原梅闪着星星眼看着孙大娘：“好好吃，太好吃了，谢谢大娘！”

    “快吃吧，别被她们看见了，”孙大娘一边夹菜一边道，“她们也没吃几块呢。”

    “大娘也吃。”原梅递了一块到孙大娘面前。

    孙大娘摇摇头：“我不吃了