瘾欲（92）小吃

    ·小吃

    2021年12月11日

    豆汁，是北京独有的吃shi儿，是shui磨绿豆制作粉丝或团粉时，把淀粉取chu后，剩xia来淡绿泛青se的汤shui，经过发酵后熬制成的。

    据说早在gan1隆年间，豆汁已经传ru皇家了。

    但因为豆汁的气味及味dao独特，若非长期接chu2，很难习惯。

    「嘿哟！这儿还有锦芳的摊位啊，正好没吃早饭，我去买碗豆汁儿。老婆你喝不喝？」

    就在段日辰和苏雁珺拉着祝一鸣悠闲自在地游逛时，忽然发现路旁摊位林立之中的一家招牌匾额，立a来了兴致。

    之所以没有问表弟那是因为他知dao这味dao小家伙n本受不了。

    「你怎么跟我爸一样好这kou儿啊？」

    苏雁珺轻蹙娥眉，小嘴一撇liulouchu了一gu鄙视的神qg。

    「馊了吧唧的，闻着跟泔shui一样，多难喝呀……！」

    「哈哈哈，老北京可是有句话不喝豆汁儿，算不上地dao的北京人，喝的就是这个味儿，和臭豆腐一样都是闻着臭吃着香啊……！」

    对于苏雁珺的看法段日辰非常理解，毕竟现在的北京年轻人已经很少有人能喝的惯了，就连他那帮发小儿们也没几个喝得xia去。

    「要不你先带着鸣鸣去旁边儿的茶汤李去喝碗茶汤吧，也能nuannuanshenzi。」

    段日辰指着不远chu1一家同样标注着老北京字号的摊位说dao：「我给你们俩买份儿nai油炸糕，这个适合你，我小时候可ai吃这玩意儿了。」

    「那好吧，你买完了过来找我们俩。」

    苏雁珺diandiantou，拉着祝一鸣朝茶汤李走去。

    看着两个人的背影以及十指相扣的双手，段日辰只是笑了笑，心里有着一丝微弱的醋意，但更多的却是gan到刺激。

    正如苏雁珺所料的那样，他的nei心深chu1是喜huan看着苏雁珺在他yanpizi底xia勾引别人或者zuo些亲昵动作的，就好像在澳门时从视频里看着她挑逗酒店服务生，当时的他可是gan到无比兴奋的。

    而现在当他迈过最后一dao心坎儿之后这种念想更是越发qiang烈了，想到一会儿在自己开车时后座上的两个人还会更加亲re，而且以他对苏雁珺那豪放大胆xg格的了解，说不定还会直接来个车震，自己却只能充当个司机而且还只有靠后视镜去窥视，想到这里心里竟然有些期待起来。

    就在他胡思乱想之时，苏雁珺和祝一鸣的shen影已经被密集的人liu遮挡得看不到了，段日辰赶紧转shen走到摊位前开始排队dian餐。

    等到段日辰一手端着碗re腾腾黏煳煳呈灰绿se的豆汁，另一只手里拿着几个餐盒走过来时，就看到苏雁珺和祝一鸣还在排队等待着。

    可见这么冷的天选择喝碗re乎乎茶汤的人还是比较多的。

    茶汤也是北京的传统小吃，属于甜饮shi，和藕粉相类，因用reshui冲shi，如沏茶一般，故名茶汤。

    冲制的qiwu是一个大铜壶，壶shen铸有游龙，壶嘴是一个龙tou的造型，龙tou上面系着两朵丝绒花球，铜壶肚膛neidian煤炭，沿着肚膛盛shui，茶汤就用烧得gun开的shui直接冲ru放有茶汤原料的碗nei。

    盛shui的大铜壶有40公斤重，冲茶汤的手艺人不仅要有劲，而且要有熟练的技巧，否则茶汤冲不好，还要被tang伤。

    而茶汤的主料是秫米面（gao粱米面）、糜z