第366章
,秋言开始炒菜。
首先弄的是猪肉炖粉条。
猪肉下锅炒至金黄色,然后下入葱姜辣椒翻炒,再往里放入酱油蚝油添色添香,凉开水入锅,提前泡好的粉条放进锅里,盖上盖烹煮着。
在秋言这边添水的时候,黎已经在给剩下的那个灶台添火了。
等秋言处理好这边,完全可以无缝衔接做下一道菜。
白菜炖肉的做法和猪肉炖粉条是差不多的,都是先炒肉,放入葱姜辣椒,再将白菜放进锅里翻炒。
炒到白菜变软后,放入调味继续翻炒,直到锅里的白菜被炒出汤汁来,加入些水盖盖炖煮。
秋言弄完这边,抬头看了眼正在捞米饭的黎,打开猪肉炖粉条的锅看了一眼,用锅铲搅拌两下,盖上盖子继续炖煮。
等到猪肉炖粉条出锅,秋言起身,洗干净锅,烧干水分后放入油,将调好的肉泥端过来。
油温在注视下一点点升高,秋言快速往锅里放着肉丸子。
一个个丸子在低温油炸中成型熟透,等到全部炸完,秋言将大部分的油都盛了出来,留一点底油在锅里,他拿了个碗,往里加入大量的番茄酱和些许其他调味,然后倒入锅中慢慢翻拌着。
“黎,帮我把肉丸子分成两碗。”
“嗯?好。”
黎起身,拿了个碗过来,划拉了一半的丸子进去,秋言将其中一碗倒进锅里,裹上浓稠的酱汁之后盛出。
做好丸子,最后就是弄韭菜鸡蛋了。
看着秋言忙活。
黎起身,从旁边早就熄了火的灶台上,取下做白菜炖肉的锅,将里面的菜倒进碗里,顺手将锅送到了外面的水缸边。"