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    按照她指导的那样，留部分虾尾硬壳，虾头经过处理，独留虾黄部分在。

    一旁的胡师傅正厉声说话，伴着字字凶横，她热锅下油，粉嫩白的虾肉质地一经热油滚过，外皮鲜红，尾脆蜷起。

    舀出多余的油，放葱姜蒜，辅以点点清酒做底，厨间上空顿时腾起一股奇香。

    虾肉入锅，平日觉得沉手的大铁铲子轻而易举地在锅中翻动，时候差不多了，赵玲珑从上锁柜子里拿出一细长瓶子。

    长瓶子不大，内里是澄澈清透水波，入锅后将原本独属于虾肉的鲜香气发挥地更是一层楼。

    “掌柜的，查出来了。”赵师傅叉手一礼，咽了咽口水，强行将视线从锅边的小盆中收回，心中默念：不看就不想吃。

    赵玲珑并不意外，招手喊了几个传菜，“这几盘端去给前面还愿意留在隐庐的客人。就跟他们说，这道新菜式算在隐庐账上，请他们尝一尝。”

    小二应了一声。

    “我记得，你是掌刀切菜的，叫…王三？”

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    地上跪着的人不敢抬头，脸色发白，抖着声音回道：“小子正是王三。”

    接手隐庐之前，她就将隐庐上下所有人摸清了。

    她不仅是厨子，以后更要成为父母亲的支撑，光凭借厨艺，只能赚钱，却不能守住家业。

    王三不是赵家的老人，即使签了身契，却不是卖身，而是被赵家聘。

    若是聘回来的人，自然无法打杀。

    “你说是受了赵家人的指示，所以不算背主，衙门里也不会治你的罪名。”

    王三不知她何意，连连磕头，“玲珑女郎，是我王三的错，是我心黑，鬼迷心窍了。奴已经知错了，求您了，您就放过我吧。那罐酱不是还没来得及使唤嘛，奴只是小错。求您，求求您放过我吧。”

    赵玲珑盯着他看了半晌，点点头。

    管事连忙阻止，他知道女郎心软，可这事儿就在眼前，若是不给他一个教训，以后这厨房不知会生出多少事情，“掌柜，你不能……”

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    赵玲珑打断他，“东西是没上客人的桌子，但是入了我赵玲珑的眼。你不用下大牢狱…”

    王三松了一口气，精神稍缓，却听——

    赵玲珑补完后句话，“你不用下大牢，把吃饭的家伙什留下就行。”

    所有盯着这边动静的人同时一愣。

    吃饭的家伙什？那是什么？

    “赵师傅，留下他右手，连人带身契一并扔出去吧。”

    赵玲珑轻描淡写地下了命令，见方才传菜的小二一脸喜色的回来，“管事，去前面照应吧。”

    管事和胡师傅对视一眼，诺诺着应声走了。

    赵师傅不敢确定，再三确认自己没有听错后，失声道：“勺头，真要砍…”

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    赵玲珑淡淡嗯了一声，指着不远处正砍骨头的小厮，“就用那把刀，又快又狠，王三也好受些。”

    冷不丁被指，小厮手掌一松，利刃啪地摔在地上。

    王三捂着自己还在流血的手掌，一路涕泗横流，喊着大夫在哪，脚步凌乱，哭喊声响彻几条街。

    隐庐斜对面街角茶馆

    赵端方皱着眉头，听长随汇报。

    不远处隐庐前的人群已经散去，刚才还吵嚷着隐庐饭菜有毒的人，一转眼，又安分地排着队等下一锅卤水彘肉。

    真是好运气。

    这谢九霄早不来晚不来，怎么正好这时候路过此地？

    算赵玲珑走运了。

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    他端起茶