便可出锅。

    赵玲珑夹起一块尝过，道：“此一道虽是寻常手法，切记炸皮不能过火，下锅不能太短。鲜美二字便有了。”

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    蒸笼去，盘子出，方才摆好的豆腐鱼和豆腐肉球经由热气蒸腾，外边生孔，大火另一端的胡师傅已经做好各式酱汁淋浇在上面。

    几份菜前后不过一盏茶，便出锅。

    一众小弟子睁大双眼，死死地盯着两位大师傅挥舞手艺。人人手中拿着筷子，品味识香，为自己将来能做到何种程度而学习。

    这几样不过是豆腐宴最基本的。

    手中动作飞旋，快地几乎成了幻影，纯鸡蛋白打发成云状。

    石磨豆腐挤压成泥，用高汤调味烹煮，空气中散出浓郁豆香时候，将云团絮状的蛋清加入。最终出品的雪花豆腐绵软柔滑，叫人好似真的一口咬下天边的云团一般，舒心清爽。

    赵玲珑道：“接下来的则是鞭炮豆腐。”

    众人眼睛一亮，着急忙慌地将口中的雪花豆腐咽下去，滋味爽到灵魂一振。

    “这一道鞭炮豆腐，重在取形状”女郎不缓不慢地声音透过门缝传了出来，崔昫扭头看了半晌，视线久久凝滞在玲珑认真的侧脸上，一直到有人挪动身影，挡住视线，他才遗憾地转过头。

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    这还是他第一次见玲珑传授家学。

    原来这个模样的她比之记忆中更活色生香，一抬眉，一个反问的眼神，都叫他神魂震颤。

    好似比之从前的喜欢，更浓烈，

    他喜欢她曾为自己守候，如今更是为现在的意气风发而神往。

    这样的人，怎舍得轻易放手？

    李大郎今日受邀前来试菜。

    他自知身份不高，比不得崔家二郎。所以前前后后几道菜，有多少的震惊和欣喜全都憋在肚子里。

    本以为之前见到的豆腐菜式已经足够惊艳，谁知一道鱼心酿豆腐入口酸甜，比之前面的嫩都要厉害。

    他忍不住道：“二爷，某活了三十余年，竟到了今日才对得起自己做的这些豆腐。”

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    他家以前卖的汤豆腐和这些比起来，实在不值一提。

    弟弟看不起家族的豆腐生意，他是长子，却不能丢了祖宗基业。

    本以为就如父亲似的，卖一辈子老口味的汤豆腐便罢了，谁知赵家却屈尊来和他合股做生意。

    三成的利润，只怕未必有他家以前全入账本的红钱多。

    弟弟跟弟媳闹腾着要卖酒，丢本忘行，以后且有他后悔的时候呢。