量的鞣酸和黄酮苷，而接触到螃蟹中高量的蛋白质后，和鞣酸这些纤维素发生化学作用，继而引发胃胀胃痛，引起肠胃急剧的生理性反应，这也是螃蟹中毒的表现！”

    “螃蟹还能中毒？！”工友们纷纷诧异，可李向南的话却又不得不让他们信服。

    如此专业性的术语，林慕鱼和丁雨秋虽然不理解那些名词的含义，但化学作用导致的腹痛这倒是瞬间听懂了。

    两人都很震惊李向南的医学专业知识，心中立即燃起了敬意。