第七十五章
;五花肉洗净切丝,蒜薹切段
第二锅内烧热少许植物油,下蒜薹、葱姜爆出香味
第三下肉和鱿鱼干翻炒,倒入生抽,老抽和冰糖翻炒至上色后,加水至盖过肉面
第四加入桂皮和香叶,大火煮至水沸腾后加入适量盐,翻搅后关火
第五将锅中的全部食材放入电压锅,煮二十八分钟,在炒锅中收干汤汁即可”
【好耶!这个我爱吃!】
【没有香菜太好了!】
【楼上够了!!!不要在挑起纷争了!!】
楚雁寻接着说:“三、鱿鱼烧排骨
【材料】猪小排三百五十克、干鱿鱼五十克、芹菜五十克、姜片三片、大蒜十粒、冰糖四粒、八角三粒、香叶二片、料酒一大匙、生抽两大匙、油三大匙
【具体做法】
第一干鱿鱼用水洗净后用温水泡发,鱿鱼切细丝,芹菜切段
第二将排骨洗净,用沸水汆烫过捞出洗净沥干待用
第三锅烧热,下油烧至六成热,下芹菜、姜片和大蒜炒香
第四下排骨炒金黄
第五加料酒、生抽、八角、香叶、冰糖
第六加鱿鱼和水,水要没过材料
第七烧开后加盖转小火烧至排骨酥烂(约二十分钟),汁浓,加盐调味即可。
虽然是这么弄,但是放料还是凭借手感哈!”
【说了仿佛没说。】
【哈哈哈哈哈废话文学开始。】
“还有一个是舟哥爱吃的,给你们念一下。是尖椒鱿鱼卷~
【材料】鱿鱼450g、尖椒250g、葱20g、姜10g、蒜3粒、盐3g、老抽8l、黄酒10l、桂皮1小块、八角3瓣
【具体做法】
第一鱿鱼洗净切花刀,葱姜蒜洗净改刀备用,尖椒洗净去籽切大块
第二锅烧热,放入食用油、葱姜蒜煸香
第三放入桂皮、八角、鱿鱼、黄酒、老抽翻炒
第四下入尖椒旺火翻炒片刻,加盐调味后即可出锅”
随后补充道:“我也爱吃,不过最后一个不是很推荐,但是弟弟爱吃。还是给大家分享一下把!”
这时候楚雁寻已经懒得念了,直接把本子放镜头前。
只见上面写道:鱿鱼炒年糕
【这玩意儿能吃吗???】
【等等!!字是反的!!!】
“【材料】鱿鱼1条、年糕条500克、辣酱2大匙、生抽15l、糖10l、鱼露10l、蒜2瓣、洋葱半个、胡萝卜1根、蒜苗1把
【具体做法】
1鱿鱼去内脏切条,在开水中焯烫至变白捞出,年糕条分开备用
2洋葱、胡萝卜切丝,蒜苗切段,蒜切末
3锅里放一点点油爆香蒜末,加入洋葱、胡萝卜炒香,放进年糕条加一碗水和辣酱、生抽、糖、鱼露煮开
4加入蒜苗,转中火收汁出锅即可”
【看起来其实也还不错???】
【下面不还有一个西芹炝鱿鱼吗?为什么说这个是最后一个??】
楚雁寻看到这条弹幕解释道:“哦,这是我得大怨种哥哥的食谱,原本不准备分享的。还是分下昂一下把。”
西芹炝鱿鱼
【材料】鲜鱿鱼200g、西芹100g、红甜椒50、姜3片、盐2g、糖5g、柠檬汁5l、料酒5l、芝麻油5l、辣豆豉5g
【具体做法】
1鱿鱼撕去外膜切上花刀,过开水焯烫至卷曲捞出
2西芹切片,过开水焯烫至变半透明,捞出过凉开水
3红甜椒切成菱形块,和鱿鱼