家，在几百公里外的大山深处。

    回去的路上，我一直在研究系统给的知识。

    [家传老坛酸菜腌制技艺]（中级）：包含了原料甄选、清洗晾晒、秘制卤水配方、入坛密封、发酵周期控制、温度湿度监控等一整套流程的优化方案。

    [传统食品包装美学]（初级）：提供了一些设计理念，如何在保留传统韵味的同时，融入现代审美，提升产品的视觉吸引力。

    思路越来越清晰。

    第一步，改良工艺。

    奶奶的方法虽然好，但有些环节凭经验，不够稳定。系统的方法更科学，能保证品质。

    第二步，设计新包装。

    土布包坛子不行，得换。要环保，要美观，要有故事感。

    第三步，打通销路。

    以前都是靠乡亲们口耳相传，或者逢年过节带出去送人。现在有了网络，有了我这个网红的意外流量，必须利用起来。

    回到村里，奶奶看到我，眼圈红了。

    回来就好，回来就好，城里不好待，咱不受那气。

    我把我的想法跟奶奶和爸妈一说。

    他们都愣住了。

    啥你要搞大还要上网卖我爸第一个反对，咱这酸菜，自家吃吃，送送人就行了，能搞出啥名堂

    是啊，小溯，我妈也担心，网上那些人说话难听，别又被人欺负。

    只有奶奶，沉默了一会儿，拿起筷子，从坛子里夹出一块酸菜，尝了尝。

    小溯，你想做，就去做。奶奶看着我，咱家的手艺，不能断了。也别怕人说，身正不怕影子斜。

    我心里一暖。

    奶奶，爸，妈，你们信我。我拿出手机，给他们看网上的评论，虽然骂我的不少，但表示好奇、想尝尝的人更多。

    现在是机会！

    我开始动手。

    先改造家里的腌菜房。

    按照系统知识，优化通风、控温、防尘设施。

    然后是选菜。

    秋末的芥菜，不能太大，不能太老，叶梗肥厚，颜色翠绿。

    清洗，晾晒，每一步都严格按照系统优化后的标准。

    秘制卤水，是关键中的关键。

    除了盐、山泉水、辣椒、花椒、生姜、大蒜这些基础料，系统还给出了几种可以提升风味和稳定菌群的天然辅料，都是山里常见的草本植物。

    入坛，密封。

    每一坛都贴上标签，记录日期和批次。

    同时，我根据[传统食品包装美学]的知识，开始设计新包装。

    我放弃了笨重的陶坛，选择了更轻便、密封性更好的食品级玻璃罐。

    罐子形状选择了简洁的圆柱形，外面贴上标签。

    标签设计是重点。

    我没有用花里胡哨的颜色，而是选择了素雅的米白色环保纸，上面用毛笔字体写上林家铺子·老坛酸菜。

    旁边用简笔画勾勒出大山的轮廓，还有奶奶腌菜时的侧影。

    简单，质朴，但透着一股子认真和温暖。

    我还注册了一个网店，名字就叫林家铺子。

    产品介绍里，我没有过多宣传口味多惊艳，而是写了我们家四代人做酸菜的故事，附上了奶奶和我的照片，还有腌菜过程的图片。

    主打一个真实和传承。

    第一批改良工艺的酸菜出坛那天，我紧张得手心冒汗。

    开坛，香气扑鼻。

    不是那种刺鼻的酸，而是一种复合的、醇厚的、带着发酵特有的鲜香。

    夹一块，颜色黄亮，口感爽脆，酸度适中，回味带着一丝甘甜和麻辣。

    好吃！奶奶尝了一口，