第一章
简瑶的主厨地位,但配备专业团队支持。看到简瑶进来,他们齐声问好:简主厨!
简瑶差点被自己的口水呛到。她这辈子第一次被人这样称呼。
菜单最后确认。柯瑾拍拍手,所有人立刻聚拢,前菜八种,主菜十二种,甜品六种。简主厨负责家传系列,我负责创新融合系列,甜点由小雨负责。
林小雨微笑着点头。这个年轻的甜点师是柯瑾从Le
Ciel带过来的,据说拒绝了巴黎米其林三星餐厅的邀约。
最重要的是,柯瑾环视众人,保持简味的灵魂。
简瑶惊讶地看了他一眼。这句话正是她昨晚失眠时想说的。
十点整,第一批客人入座。透过厨房的玻璃窗,简瑶看到穿着考究的商务人士、美食博主举着相机、甚至几位本地小有名气的演员。她的掌心开始冒汗。
别盯着看。柯瑾递给她一把厨刀,专注在食物上。
第一道前菜是简瑶的招牌——改良版口水鸡。当她把最后一份装盘时,柯瑾突然拦住她:等等。
他拿起一个小瓶,在鸡块上轻轻喷了几下。
这是什么简瑶皱眉。
花椒雾。柯瑾解释,入口瞬间会有更强烈的香气爆发,但不会影响你原本的调味。
简瑶尝了一口,眼睛瞬间睁大。这道她做了十年的菜,竟然真的更...完整了。
柯瑾嘴角微扬:传统与创新,不冲突。
随着订单不断涌入,厨房变成了一个精密运转的机械。简瑶负责的家常菜系列和柯瑾的创新菜系交替出餐,竟形成了一种奇妙的和谐。
红烧肉缺一份!林小雨喊道。
简瑶刚要转身,柯瑾已经拿起炒勺:我来。
她看着这个法餐大厨熟练地翻炒糖色,加入她事先炖好的肉块,动作行云流水,仿佛做过千百次。
你怎么会...
看了你七天。柯瑾头也不抬,火候还差三十秒。
当他把成品装盘时,简瑶不得不承认,这可能是她见过最完美的红烧肉——琥珀色的光泽,肥瘦相间的纹理,香气直冲鼻腔。
尝尝。柯瑾递过一小块。
简瑶咬下去,瞬间明白了什么叫层次感——甜、咸、鲜依次绽放,最后是若有若无的橙皮回甘。
你加了什么
一点波特酒。柯瑾的声音带着难得的愉悦,不会盖过你的配方,只是增加深度。
简瑶突然意识到,这或许就是合作的精髓——不是谁取代谁,而是互相提升。
午餐高峰过后,简瑶正在清理灶台,前厅突然传来一阵骚动。她抬头看到林小雨慌张地跑进来:柯...柯总裁来了!
柯瑾的手一滑,酱汁溅在雪白的厨师服上。他迅速脱下外套:我去处理。
简瑶跟上他:我也去。
前厅中央,一个气场强大的男人正环顾四周。他约六十岁,银灰色的头发一丝不苟地梳在脑后,西装剪裁考究得像是第二层皮肤。即使没见过,简瑶也立刻认出了这是谁——柯振东,柯瑾的父亲,柯氏集团的掌舵人。
父亲。柯瑾的声音冷得像冰,没想到您会来。
柯振东的目光扫过儿子,落在简瑶身上:这就是简家的女儿
那种审视的眼神让简瑶如芒在背,但她挺直了腰杆:柯总裁好,欢迎光临简味。
有意思。柯振东冷笑一声,我儿子放弃米其林餐厅,就为了这么个小馆子
周围的客人开始窃窃私语,有人已经举起手机拍摄。简瑶感到一阵眩晕,开业日的完美氛围正在被撕裂。
我们换个地方谈。柯瑾压低声音。
不必。柯振东提高音量,在座各位应该知道,这块地皮