第303章 您别折腾了
一下久违的团圆和热闹。
清晨,四合院里弥漫着一丝寒意,徐峰早早起了床,开始准备包饺子的食材。昨晚收拾院子的时候,秦淮如已经把买菜的事情包揽下来,徐峰心里松了口气,便专心在厨房里剁起肉馅。
砧板上,鲜嫩的猪肉在刀下发出有节奏的“咚咚”声,伴随着蒜末、姜末的加入,浓郁的香气在小屋里弥漫开来。徐峰心里想着,今天要包两种馅:一个是猪肉大葱,另一个是酸菜肉馅。猪肉大葱爽口香嫩,酸菜肉馅酸香开胃,保准能让大伙儿吃得舒坦。
刚剁完猪肉,大门口就传来了脚步声,是秦淮如和小柱子,两人提着大包小包,气喘吁吁地走进来。
“徐峰,菜买回来了!”秦淮如笑着将袋子放在案板上,“大葱、酸菜,还有我顺便买了点豆腐,怕不够还可以做个素馅儿的。”
徐峰连忙接过袋子,瞅了一眼:“好嘞,秦姐,辛苦了!这么大一包,够咱们吃好几顿呢。”
小柱子仰着头,自豪地说:“我也帮忙拎了呢!”
徐峰笑着摸摸他的脑袋:“行,小柱子长本事了,待会儿给你包几个特大的!”
秦淮如抿嘴笑:“我先去洗菜,你把肉馅和酸菜拌好就行。”
徐峰点点头,开始将酸菜剁碎,然后和肉馅混在一起,加上花椒水、酱油和香油,边搅拌边尝了尝味道。可是刚入口,他就皱起了眉头。
“奇怪,这肉怎么有点腥?”徐峰低声嘀咕了一句,随即又尝了尝刚剁好的大葱肉馅,结果还是同样的腥味。
这下徐峰有些犯嘀咕了,按理说肉是新鲜的,昨晚已经在水里泡过血水,按正常步骤剁馅,应该不会有异味才对。
“秦姐,你买肉的时候有没有闻到不对劲儿?”徐峰忍不住问道。
秦淮如放下手中的韭菜,疑惑地回头:“没有啊,我特意挑了新鲜的,卖肉的老李还说这批肉早上才进的。”
徐峰心里有点打鼓:“难道是调料有问题?”他挨个尝了尝放在案板上的调料,盐、花椒水、酱油、香油,全都没有异样。