些混乱的地方全是待业青年，天天械斗，进局子进医院的不少。”

    盛凌冬骑车到针织胡同门口，宋明瑜连忙叫住他：“就在这，第一间门头就是。”

    她利落地从车上跳下来，拧开大门的门锁，盛凌冬把三轮车停在路边，提着袋子跟在她身后，店里显然还在准备开张的阶段，桌椅板凳堆放在店里，旁边还放了个小黑板。

    盛凌冬颇感兴趣地念出上面写的“盖浇饭”几个字，一边帮宋明瑜递她新买的碗盘放到架子上去，一边开口问：“这是什么新菜式，我还从来没听说过。”

    “谢谢。不是新菜，应该算……快餐？”有人帮忙，宋明瑜发现自己收拾东西的速度快多了，她道了声谢，简单解释，“一份炒菜份量多，又贵，盖浇饭就是用一人份的菜浇在饭上，这样饭也有滋味，吃着比国营饭馆的也实惠。”

    “刚刚你和我说要开饭馆，我还以为是和国营饭店的一样，一个菜一两块，老百姓想去吃一顿说不准还要排队。”

    宋明瑜摇摇头：“你也说了，那些馆子虽然卖得贵，但是大家还是买账，过生日、请客人，但凡是得撑门面的，都会去国营饭馆下馆子，我要是也这么做，那只会是自找死路，先做做快餐，等口碑起来了再慢慢加品类上去。”

    她小时候就很喜欢吃快餐，一方灶台，一个厨师，抽油烟机卷着烟火气，香味儿直往鼻子里钻，那时候她还总爱候在灶台旁边，伸长脖子去看里头到底有什么好吃的。

    后头反而去大城市漂泊，再也没了那份烟火气，外卖包装得再精致也只是难吃的预制菜，冰冰凉凉，连汤汁都带着科技的味道。

    这也是宋明瑜决定用盖浇饭作为开店第一个招牌的原因。

    做餐饮要的是口碑，她做的就是街坊邻居的生意，别人怎么怵她无所谓，背后蛐蛐她性格强硬更是能少掉宋明瑜不少麻烦，可味道不同。