一次怕给的太咸了，盐放的少了一些。

    所以后来感觉还是缺少一点点味儿，不过没有关系，有了第一次经验他们就知道怎么做了，把肉洗的干干净净，晾干。再炒了花椒盐，均匀的涂抹在肉的表面，每一块肉上都沾上了盐巴，放在一个大缸里进行腌制。

    腌入了味儿，几天后取出来，就可以用柏树枝进行熏制，熏上几个小时，肉从白色变成了‎‎黄​色‎‌，这样大概率就是好了。第一次做还是缺乏经验，有些肉要不然就是黑了，要不然就是还没有黄，反正好看的肉没有几个。

    第101章 去外婆家

    做香肠呢，要先把肉洗净，剁碎。

    不能剁的特别碎，要有颗粒感，然后拌上调料，灌入洗好的大肠和小肠里面，再系上绳子，一节一节的，到时候要吃几节就煮几节，和腊肉一起熏，在阴凉通风处放上一段时间，等味儿进去就可以拿出来吃。

    家里最好的地方就是杂物房的顶上，但是要预防老鼠。

    腊肉，香肠做好要差不多半个月左右。

    所以一切的美味都源自于等待。

    就好比蘑菇，前段时间曲老板已经来打过招呼了，年前到了他们就会提前关店，所以说这段时间不需要蘑菇。

    沈夏也没有再准备，只把那些蘑菇全部都用来做成干货，这些是曲老板指名点姓要的，说是要送人。

    既然是送人的话，就不能太过于粗糙。

    沈夏又突发奇想，用什么装好看呢？

    最后和雪哥儿爹商量了一番，安叔的手艺是越发的成熟，他不仅能编普通的篮子，还能带盖的带花儿的。