，不知今日想吃点什么东西？

    您说呢？进了些什么好东西？

    今天来了好些牛杂，有牛肚、牛肉什么的，新鲜得很呢。

    这样啊连翘托腮想了想，问：老板，不知我能不能借你的锅一用？

    阿翘要亲自下厨么？那敢情好。那老板忙一口答应，又附耳低语道，麻烦你将那菜煮多一点儿，谁不知道你做的东西那叫一好吃呢？

    连翘笑了笑，明白他也是想借机多招揽几位客人，既然自己借了他的家伙用，也就点头答应了。

    系了围裙，连翘站在大锅前面，将牛肉牛杂等物洗净、过一过开水，然后放进锅内。又用卤汁、肉桂、花椒、白酒等物调成香料，和着姜片一起放进锅里慢慢地煮，只等那牛杂煮烂。

    在这期间，那小摊老板怕展昭二人饿着了，执意炒了几个小菜让他们垫垫肚子。

    过了几刻钟，那锅里的香味已经慢慢溢出，只惹得那行人纷纷驻足。

    好香，那都是什么东西？

    那个，老板，劳烦给我上一盘！

    那老板赶紧赔笑道：各位客人请稍等，这锅里的东西还没好呢。若煮好了时，立刻给客人拿来可好？

    既然是这样，一些客人便待在摊子上叫了别的东西，边吃边等；还有的说是回头再来。那老板瞧见客人果然多了起来，在展昭二人的桌前服侍得更加殷勤了。

    连翘瞧着时辰已经差不多，便重新回到锅边，捞起煮烂的牛杂和牛肉切好。又舀出一点卤汁来，加上辣椒油、酱油等物调好，仔细地把青葱切成丝堆放在肉片上面，然后把那麻辣鲜香的卤汁一淋大功告成。