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2058 鲜味之源
果同样震惊的表情露了出来,周围的厨师全看傻眼了“怎么回事?什么味道啊,让我尝尝……”

    一群人涌挤了过去,纷纷伸出勺子品尝,结果浓汤一入口所有人惊呼“鲜!我的老爷,啊怎么会这么鲜?”

    淡菜和鲍鱼,包括虾子这都是有名的海鲜特产,向来都是煲汤的名贵原料,在这些满清名厨的心中,用这些食材煲出来的汤已经是鲜味的极限了,世间怎么会有过这些食材的鲜味存在呢?

    古代人提取鲜味,其实无法就是靠高汤,鸡汤、猪骨头、包括海鲜煲出来的高汤,用来烹饪其他食材,就能提供出特殊的鲜味。

    按照现代化学研究结果表明,高汤的鲜味其实就是食材中的谷氨酸析出,鲜味的来源就从谷氨酸内得到。

    黄邪医终于成功了,人类第一份味精终于在他的手中诞生,肖乐的赚钱大计又多了重要的一项,这个秘方在后来的数十年间何止赚了欧洲上千万枚的银元啊。

    “给我,给我看看!给我……”刘大刀跟疯子一样冲上去想去抢夺黄邪医手中的瓷瓶,结果黄邪医跟护着命根子一样吓的往金三顺身后躲。

    “心点,你丫的心点!这是元家传的秘方,这一瓶子少也值七八万两银子呢,打碎了你赔得起吗?”

    “别废话了,赶紧端高汤过来,我给你们加上一点,然后再怎么用这些高汤炒菜,可就是你们的活计了!”

    刘大刀激动的拱手鞠躬“抱歉,抱歉,刚刚多有得罪!我就看看行吗,我肯定心再心,要不您给我倒上一点……”

    一撮褐色粉末颗粒撒在了刘大刀的手心中,他轻轻用食指沾着口水点了一点尝一尝,那一股浓烈的有如实质的鲜味直冲脑门。

    古代人可没有干吃过味精,他们的味蕾还很脆弱,根本就架不住味精的冲击,刘大刀激动的眼泪都留下来了。

    “黄邪医……这香料有名字吗?能不能告诉我……”

    黄邪医收起瓷瓶故作神秘的道“当然有名字了,这东西叫‘鲜之源’元,这就是万物鲜味的源头,是鲜味之根啊!”

    “鲜之源?鲜之源……好名字,实在是名副其实!您吧,元要我怎么做?”

    黄邪医笑道“很简单啊,好好烹饪菜肴,让我们的这位纽卡斯尔公爵彻底折服……鲜之源你可以随便用,实在不行上罂粟壳都成!”

    “一定要吃到公爵震惊,以后咱们的产品打开欧洲市场,可就靠英国的贵族口碑宣传喽!”
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