的手法极快，双掌并使，拍拍拍地击打水面，眨眼间便已经将十来条河鱼全都拍离水面，平平地摊在刀台之上。

    便在此时，易牙的身后生起了熊熊的烈火，一个大锅“锵”的一声放在烈火之上，泼下生油，登时冒出冲天的白烟。

    只见那十来条河鱼在平板上不住跳动，易牙挥起小刀，刀光似电，不住地在那河鱼的上方转刺剥剜，一片片的角鳞四下飞溅，一片片的鱼肉却准确地跃入大锅，发出嗤嗤的煎炒声音。

    易牙的刀工极快，一眨眼间便将所有的鱼肉处理完成，他一个转身，抄起锅铲，“铮铮铮”地在锅上快速翻搅，只是一会工夫，便徒手握起锡炳，手腕一震，锅中的热油登时着火，“轰”的一声起了好大一朵火云。

    在火云中，炒好的鱼肉不停地翻转飞舞，易牙看得真切，抄起一个巨盘，便将鱼片尽数接在盘内。

    “齐国河鱼之鲜，天下第一，”易牙将那巨盘捧在手上，高声叫道：“煎煮炒炸，切忌过久，只要小过火、小过油，便是天下第一名菜！”

    “砰”的一声，那盘鱼片便香喷喷、热腾腾地摆在桌上，飘散出迷人的香味。

    但是，易牙真正的工夫却要等现在才开始，只见他一个转身，又回到了刀台之上。

    “解牛、片羊之技，何足道哉？”易牙笑道，又将同样的话说了一次：“请大家看看我这‘活鱼复生’之技！”

    一言既毕，他重重一拍那切鱼的平板，那十来杂活鱼被他这一处理，早已经剩下头、尾和中间一截的鱼骨，难得的是易牙的刀工又快又细，刀锋过处，竟然没有让那十来条活鱼溅出一滴的体液。

    “砰”的一声巨响，那十数条只剩头尾骨头的河鱼便腾空而起，“扑通扑通”地掉入水中。

    而更惊人的是，这些鱼肉早已上桌的活鱼们，居然像是恍然未觉似地，一点也不在乎身上已经剩下了骨头，又悠哉游哉地在水中摆动嬉戏。

    前来品尝的贵族们再一次瞪大了眼睛，嘴巴里吃着鱼肉，眼前却干真万确地看着那些只剩下骨头的活鱼无忧无虑的游动嬉戏。

    这胖胖的年轻人易牙刀工竟然如此之快！

    快到了活鱼已经成了骨头，却还是恍若未觉。

    看着眼前这幕前所未有的奇景，围观的群众再一次响起震天的掌声、欢呼声。

    而胖子易牙又再一次以最惊人的方式，赢得了全场的掌声。