第32章 捧场
定也会想要做进一步挑战。
就这样,本季的拍摄中就又出现了几道新菜品。
先饮品类。
在李瑞镇的提议下,采购清单中多了黄豆这一项,然后,他又拿出了在《三时三餐》中学到的技术,用这些黄豆弄出了新鲜的豆浆。
冰镇的豆浆,加上一点儿蜂蜜,不仅口感很是不错,味道和营养也很值得称赞。
还有跟黄豆一起买来的绿豆,也被李瑞镇煮成了绿豆汤。
另外,因为原材料中多出了黄豆和绿豆的缘故,主食类菜单中也添加了新的内容。比如利用豆浆做出来的豆浆冷面,利用绿豆做出来的绿豆粥和绿豆煎饼。
改变最大的,当然还是那些配合主食的下饭菜。
辣味海鲜面,是尹汝贞的新作品,出发之前,她又去找了当初请教过的那位厨师,从他那里学到了一个适合用来营业的配方。
除此之外,尹汝贞还学会了牡蛎煎饼、韩式调料炸鸡块等新菜。
以帮厨的身份参加了本次拍摄的Sunny,也为新的菜单做出了自己的贡献。也不知道她是怎么想的,她竟然在出发前去了一趟水产市场,跟在那里经营店面的大妈们学来了一手料理生鲜的手艺。就因为她的缘故,菜单中又多出了生鱼片拼盘和韩式生鲜拌饭这两种料理。
跟第一季比较起来,这一次的菜单不仅在内容上丰富多了,因为节目组也适时的做出了支援,为原本只有文字介绍的菜单配上了照片,使得菜单本身看起来也更加精美了几分。
“我看看,拉味海鲜套餐……,老师,这份套餐里包含了一份海鲜面,一份炸饺子,还有一杯冰镇蜂蜜豆浆,是么?”顺着申久的提示往后翻,很快的,林至诚就看到了对应这道菜品的照片。
还别,节目组里的配备的摄影师就是专业,哪怕没有经过后期处理,他拍出来的照片还是一下子就勾出了林至诚的食欲。
“嗯,除了辣味海鲜面之外,另外两样都可以换。你是想要吃炸饺子还是换成煎饼?豆浆也可以换成鲜榨果汁。”
饺子没有多少新鲜感,哪怕是炸的。想了想,林至诚道:“饺子换成煎饼吧,豆浆就不用换了。要是面条太辣,还能用来解解辣味。”
“你不是很能吃辣么?那我让她少放点辣椒。”一边询问,申久一边在本子上记了下来。
等菜做好还要有一会儿,趁着这点儿空闲,林至诚又跟前台的李瑞镇聊了起来。
“瑞镇哥,忙得过来么?菜单上多了两种饮料,那些都需要你来准备吧?”几相处下来,互相之间已经算是很熟悉的关系了,林至诚已经改了口,开始管李瑞镇叫哥了。
“还行吧。黄豆只要泡上就好,绿豆也只要洗干净煮过就行,提前准备好了,也不算多费事。”林至诚的那一份下单中,豆浆就归李瑞镇准备。一边回答林至诚,他一边打开了冰柜,从里面的方形铁桶中打了一份豆浆:“甜味重一点还是淡一点儿?”
“一般就行,对了,要是有冰块的话给我来两块儿。”
“没问题。”
话间,一杯凉丝丝的冰镇蜂蜜豆浆已经准备好了。接过来喝了一口,味道确实挺不错的,林至诚笑着对李瑞镇比划了一个大拇指。
“生意怎么样?这个位置,客人应该不少吧?”
“第一的时候差点儿,这几都还不错。按人头算的话,昨的生意最好,就是下雨那会儿。可能是想要找地方避雨吧,店里连续来了好几批客人,要不是大家都已经熟悉了流程,不定还真忙不过来。”道这里,李瑞镇笑了起来,招牌一样的酒窝也显露出来了。
“我要是没记错的话,上一季中营业状况最好的那一恰好也是下雨,对吧?”
“可不是么,看来