所以只能，猪油蒙了心的时候，人都是傻的。

    “客官你要点什么？”二迎上来招呼道。

    “把你们家的招牌菜给我来上两样，再给我来壶茶，要快。”

    “好嘞。”

    而后不久，一盘炒得脆绿，看起来跟假货翡翠似的炒青白菜和一盘油脂噌亮，同样看起来跟打了蜡似的百片鸭肉就摆在了陈虎面前。

    前者陈虎认识，是金陵这里的地方名菜，在后世也有流传，陈虎虽然没吃过，但在菜谱类书籍中也还见过，只是没见过这么漂亮的，让人都怀疑这到底是不是菜。

    “没想到，随边找家酒楼就找到了一个大师傅。”陈虎拿起筷子，夹起一个条炒好的青白菜嘀咕道。

    然而他也不想想，这里是哪，醉花楼旁边，金陵城中顶繁华的街道，能在这里开起来的酒楼能差？所以有这种品质才是正常的，反之才为不正常。

    陈虎没有多想，转动筷子将青白菜放入了口中。

    香，便是这才给他的第一感觉，也就是味道到了，然后是脆，丝毫没有青白菜炒老后的那种绵软，而是像是新采摘的脆竹一样，韧脆十足，牙齿只是一合，菜身便轻易的在口中断裂，流出清甜的汁水，带出青白菜那纯然的味道。

    丝毫没有土腥味，明菜被处理的很好，口味咸淡适中，火候把握地道，妥妥的老师傅手艺。就算是换成他来做，不经过几番锻炼，也绝然做不出这种品香来，不愧招牌菜之名。

    陈虎暗暗点头，用茶水清了下口，转而夹起一片鸭肉放入口中。

    菜名如何陈虎已经懒得去回忆，但这肉……片得恰倒好处，薄厚适宜，一肥而瘦，送入口中丝毫不显油腻，起码没有表面看起来的那般油腻，鸭肉本身带着清香，隐有水果荔枝的味道，让陈虎想到了魔都龙门镇出产的一道菜品——香酥鸭！

    一道以荔枝果壳为火柴，荔枝肉汁为配料，搭配各种香料以老炉熏烤而成的烤鸭。

    据当年上过国宴，颇受领导人门的喜爱。

    “想来应该是一脉源流而来的手艺。”

    确定了菜品和味道，陈虎也便不在装深沉，美美的享用起来。

    身为厨师之外，他也是个人，自然喜好美食，乐终享受，要不然也不会干厨师干得这么来劲了。