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洛家食肆30
》中的菜品。

    这两道菜,可都是由古传今,稍微做不好,可就打了脸。

    这家店的厨师,有那么大的本事?

    姜元心中表示深深的怀疑。

    且这营业前排队取号,店面不大规矩不小,更是给他留下了不太好的印象,心中怀疑乃是打着噱头出来营销的小店,好感又降了一分。

    “爷爷,没有生煎呀!”小女孩的声音有些委屈,姜元一个抬头,坐在隔壁的,居然是飞机上那爷孙俩,今儿个可真是赶巧了。

    “彤彤,现在没有生煎了,我们吃别的好不好,小洛姐姐做的菜都好吃,比生煎更好吃。”陈文斌有些尴尬,他确实告诉孙女说可以吃到生煎,可小老板今儿个没做呀!

    看着孙女愈发委屈,泫然泣下的样子,有些手忙脚乱,“都是爷爷不好,彤彤除了生煎你还想吃什么?要不爷爷带你去吃别的?”

    屋里就这么大,有什么动静都能听见。没过一会儿,那收银台的小哥便喊自己的号去端盘子,姜元便不再关注那一老一少。

    两盘菜放在一个餐盘上,另外的粽子和酸梅汤又是另一个餐盘了,他一个人也端不过来,那小哥倒是一并帮着端上桌。

    刚要道谢,姜元却见这小哥低声对自家老爷子说“明早您早点过来。”两人对视一眼,不知是在打什么哑谜。

    转身那小哥就走去了隔壁桌,安慰小女孩。

    姜元把粽子盘挪到老爷子身前。

    “老爷子,您和这服务员还挺熟的?”看这样,连端盘子的都这么熟稔,倒是令人真没想到,毕竟在家,老爷子连亲孙子孙女都不爱管教。

    姜铸颜掰开筷子,懒得理他,“吃你的饭吧,吃饭还堵不住嘴。”

    得,老爷子有令,那就吃饭吧。两杯酸梅汤,一杯放到老爷子手边,再拿自己的,诶?这怎么还一个凉,一个常温呢?

    老爷子直接将杯子换了位,姜元这才后知后觉,常温的是给老爷子准备的,怕冰到肠胃,自己点餐时候忘了说,这边主动备上了,无论是老客待遇,还是寻常关照,小细节倒是做的不错。

    雪白的瓷碗里,是四块硕大红亮的猪棒骨,浓郁的酱汁覆在其上,香浓四溢。

    猪棒骨呈红棕色,骨头上的大肉颤颤歪歪的,连带着筋膜,骨肉将分未分,无需用劲,姜元的筷子只要轻轻一摁,肉便可以毫不费力地剔下来,已是足了火候。

    姜元将骨头夹到盘子里,看了半天,似乎没有一次性手套,瞄着隔壁桌直接上了手,呵,像什么样子。

    他用筷子夹下一块肉,一口咬下去,大骨肉已经炖的无比软烂,带着猪肉的香气,酱香,咸香,肉香,奇妙地交叠在一起,浓郁的肉汁在唇齿之间四溢,口腔内奏起一曲浓烈昂扬的高歌。

    粽红色的猪骨,看似平平无奇,表面上散发着油亮的光泽,可内里却别有乾坤,味道无与伦比。

    过多的调味往往会让食材失去本我,可这道酱香骨,酱香浓郁,与这上好的猪棒骨相得益彰,精妙的调味在一起,恰到好处!多一分则咸,少一分则淡!足见厨师本人的功底。

    姜元微微一愣,这手艺......

    光凭这一道酱香骨,就已经可以媲美京都八大名楼——连家酒楼的招牌!

    光凭这一道酱香骨,厨师绝对可以被奉为高端酒楼的总厨!

    这足以流传百年的菜品,不是在哪个厨艺世家见到,而是在海城一家居民区附近的破烂小店里吃到。

    姜元此刻有些恍惚,究竟是他疯了,还是这个世界疯了。

    他喝了口酸梅汤,酸甜药香,入口回甘,滋心润神,标准的古方,这厨师,应该不会是野路子出身才对。

    姜元把目光挪向另一道菜品,鸡
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