是个十五岁的少年，机灵又懂事，很讨人喜欢，他待宋云凝友善，宋云凝也乐意教他。

    宋云凝见他切得像模像样，便去准备调料了。

    对于香菇猪肉包子而言，有一味料必不可少，那便是花椒。

    花椒是这个时代为数不多的辛辣调味品，具有祛除腥味、增添香气之功效，只需一小把，便能爆发出极大的能量。

    宋云凝拿出一把小花椒，放到碗里，然后注入热水，泡成了花椒水。

    这花椒水呈淡淡的黄色，泛着一股不同寻常的香气。

    肉末已经全部准备好，宋云凝将盐、酱油、胡椒、葱花等十几种调料，一股脑儿倒了进去，五花八门的调料落在粉白的猪肉上，看起来丰富极了。

    宋云凝用筷子细细将调料搅匀，这肉末仿佛能容纳一切，很快，便与所有的调料融为一体。

    肉末变得更加丰盈、呈现出一种诱人的酱色，宋云凝又耐心地将花椒水，分次加入肉末之中。

    这一步十分关键，不但可以大大提升包子的香味儿，还能避免让食客吃到辣口的花椒。

    肉酱还是生的，但加入香菇丁之后，这香味儿，已经足矣引得人侧目了，正在忙活的大厨们，忍不住议论起来——

    “这味儿闻着不错啊……”

    “还没蒸熟，谁知道呢！做包子看起来简单，但和面、调料、包馅儿，就算只差了一步，口感都是天壤之别。”

    “一个官家小姐，我才不信她能做出什么好包子呢！”

    众人的话，传到了宗良的耳朵里，他皱了皱眉，道：“师父，这些人说话也太难听了……”

    宋云凝听在耳朵里，却不以为意，她缓缓笑道：“在这一行里，说得好与坏，都不重要，手艺才能说明一切。”

    说罢，她便打开了一直被盖着的面团，面团已经醒发了两倍大，变得白白胖胖的，正是包包子的好时候！

    作者有话说：