比赛在训练教室拉开帷幕，因为是班级赛，人数少，陈玉桥没办法来。</p>

    我上场前，他一再的嘱咐我要相信自己能行，还有别忘记他最后的“传授”。</p>

    经过这两天的密集型训练，我确实没那么怕刀了，但是看着比赛台子上一应俱全的食材、配料、炊具、厨具，我就又开始晕现场。</p>

    “小树，你可不许砸锅，你看蒙星宇那个样的都能上去，你咋就不能搏一搏？”胖小恨铁不成钢。</p>

    我没理他，整理整理衣服，有啥的，除了自己同学就是自己老师，不紧张。</p>

    再说比赛这几个人，王洪亮、韩东涛、蒙星宇、李刚，王洪亮那是学霸，回回比赛竞赛他都入选，蒙星宇跟他属于不相上下，俩人经常性较量。</p>

    我和韩东涛属于一个级别，考试排名我上他下、他上我下。</p>

    至于李刚，确实不行，不知道为什么也会报名。</p>

    我们几个人各自站到自己的比赛区域后，老师宣布比赛开始。</p>

    我娴熟的开始清理各类食材，这次没有雕刻环节，直接就是热菜比赛。</p>

    其他几个人都开始展示刀工和烹饪技巧，翻锅、切丝等动作行云流水。</p>

    我一边切土豆丝，一边谨慎又全神贯注的将精力全都投注在土豆上，陈玉桥说土豆丝要切的均匀，不能过粗也不能过细，切完后放入清水浸泡。</p>

    切各类配菜，最后切猪里脊肉。</p>

    我刚刚对切出的成品效果感到满意的时候，抬头看见胖小着急的跟我指着计时钟。</p>

    天！我光顾着仔细和效果了，忽略了时间，这是比赛，不能让我慢工出细活啊！</p>

    看看身旁的几个人，王洪亮和蒙星宇已经完成了全部的准备工作，开始要颠勺了。</p>

    只有李刚还慢悠悠的在切菜。</p>

    糟了，我得快点！这一紧张，我的手心开始出汗、心跳也开始加速。</p>

    我借助深呼吸来平复紧张的情绪，搞完全部的准备工作，在比赛还剩20分钟的时候，我也开始颠勺。</p>

    陈玉桥告诉我素炒土豆丝需要提前放醋，可以使土豆丝保持脆爽，醋？找醋！</p>

    我急于找醋又忽略了调火候和不停翻炒，一直保持在大火，搞的有点粘锅，我闻到了一丝糊味，给我忙的汗都留下来了。</p>

    糊锅了咋办来着？我努力的回忆着陈玉桥说过的话，胖小也在台下给我比划着接水。</p>

    对！加入少量水可以防止糊锅，一顿操作下来，我手忙脚乱。？</p>

    看看时间，8分钟内完成清炒土豆丝的制作，我的时间把握的刚刚好。</p>

    这道菜的完成给了自己不小的信心，尤其看到韩东涛还在艰难的炒着土豆丝的时候，很明显的，我现在排名靠前，不能放松。</p>

    最后的时间留给了鱼香肉丝。</p>

    我强制自己镇定了两秒，回忆了一下陈玉桥说过的技巧，先调制汤汁，一生一老两匙醋，四淀粉水一勺糖，外加三匙清水，香油和盐酌量加。</p>

    汤汁调好，动火就不再着急，再不会像上一道菜一样因为找醋而忽略了火候。</p>

    油热后迅速滑散肉丝，再大火快速翻炒至变色后盛出备用，再炒葱姜和配菜，最后加入肉丝和调好的汤汁，顺时针翻炒至收汁出锅，整个过程一气呵成。</p>

    最后时刻，我没有忘记陈玉桥的“耳授”，往两道菜里添了一点东西。</p>

    刚做完，比赛结束时间也到了。</p>