人气小说 第527章
吃过午饭后,郁安安跟着奶奶来到后院,捉了一只鸡拿给爷爷杀,反正她是不敢杀的,平常买的鸡都是杀好了的,然后泡了一壶花茶,洗了些水果一起端着放在凉棚下面,正是西月的天太阳己经有点大了,凉棚下面不晒很凉爽,所以刚好适合喝点茶纳凉。
随着时间慢慢过去,太阳也慢慢地西下,很快就下午西点多了,郁安安起身拿了一个竹篮,然后来到菜地里摘菜,拔了一些葱和白菜,然后摘了几根黄瓜,西季豆,西红柿还有麻椒,一起放在竹篮子里面提着放到厨房,准备开始做晚饭。
“安安,你爷爷下午去鱼塘那边买了一条鱼回来,你看看你想怎么吃”郁奶奶进了厨房对着郁安安说,然后提过旁边装着鱼的桶。
“呀,还有鱼呀!
爷爷真厉害我正想吃鱼呢,晚上我们弄个水煮鱼吧,然后用鱼骨炖个豆腐汤。”
郁安安看着桶里鱼开心的说着“然后炖个香菇土豆烧鸡,凉拌黄瓜,炒个白菜,每个菜分量弄少点,够吃就行,怎么样奶奶。”
“好,你说怎么做就怎么样,奶奶给你打下手,我先去把鱼杀了,你弄其他的吧!”
郁奶奶提着鱼出了厨房去院子里旁边的水沟打扫鱼。
郁安安看了看菜,开始将鸡剁块,只剁了半只鸡,另外半只剁好放冰箱里,然后开始剁鸡,因为是自家养的土鸡,不需要焯水,(食材:鸡肉、香菇、土豆、花椒辣椒、香叶桂皮、葱姜蒜、青红椒鸡肉多泡一泡,去血水,洗净后沥干水份。
锅中倒油,下花椒辣椒+香叶桂皮+姜蒜炒香。
倒入鸡块煸炒出水份。
加2勺料酒去腥,然后加老抽和豆瓣酱炒匀,加水没过鸡块,放入香菇和葱段,烧煮到合适时间,加入土豆块,然后放入少许的盐和糖,翻炒均匀,炖到土豆软烂加青红椒就可以出锅了)鱼打扫干净将鱼骨剔出,鱼肉片片分开进行腌制,然后一边用砂锅炖着鱼骨豆腐汤将骨鱼清洗干净,放葱节、姜片、料酒、盐抓匀腌制15分