第一章
弟们不得不裹紧头巾,牵着骆驼缓缓前行。一日黄昏,沙尘暴骤起,黄沙蔽日,众人与商队失散。明棠凭借记忆辨别方向,带着徒弟们躲进一处废弃的烽燧。
师傅,我们会不会被困在这里小徒弟阿夏声音发颤。
明棠点亮火把,看着墙上斑驳的壁画,沉声道:千年前,戍边将士在此抵御外敌;如今,我们为传扬大唐美食而来。只要心有方向,就不会迷失。她取出随身携带的干粮,就着冷水分给众人,又用仅剩的面粉与胡葱烙了几张饼,焦香在狭小的空间里散开,渐渐驱散了恐惧。
历经月余跋涉,队伍终于抵达龟兹。龟兹王在王宫前举行盛大欢迎仪式,宫殿外摆满了葡萄美酒与西域美食,琵琶与箜篌之声不绝于耳。明棠却注意到,宴席上多以烤肉、奶食为主,烹饪方式略显单一。
次日,明棠带着徒弟们在王宫内支起炉灶。她命人取来当地特产的羊肉、孜然与薄饼,又将从长安带来的花椒、八角融入其中,独创丝路炙羊排——羊排先以秘制酱料腌制,再用红柳木炙烤,外皮酥脆,内里鲜嫩多汁,撒上西域香料,香气四溢。
龟兹王尝了一口,双目圆睁:此味竟比我龟兹烤肉更胜一筹!既有羊肉本味,又暗藏乾坤!满座宾客纷纷赞叹,连随行的波斯商人也竖起大拇指,用生硬的汉语道:妙!妙!
然而,并非所有人都欢迎大唐美食的到来。龟兹国首席御厨哈米德对此嗤之以鼻:不过是花巧手段,怎比得上我龟兹传承百年的烤全羊他向明棠发起挑战,约定三日后在丝路盛会上一决高下。
明棠欣然应允。她带着徒弟们走访龟兹市集,发现当地百姓常食用一种形似菠菜的野菜恰麻古。她灵光乍现,决定用恰麻古搭配从长安带来的糯米,制作西域翡翠糕;又以龟兹特有的无花果、杏仁为原料,创新出丝路八宝酿。
三日后,丝路盛会人山人海。哈米德的烤全羊金黄油亮,香气扑鼻,引得众人纷纷叫好。轮到明棠,她不慌不忙揭开蒸笼,翡翠糕碧绿如玉,入口即化;八宝酿果香四溢,甜而不腻。最惊艳的当属压轴大菜丝路明月宴——以月形银盘盛放,中间是用鱼肉雕成的明月,周围环绕着用各色食材制成的丝路十二城邦,既有大唐的牡丹造型,又融入西域的葡萄藤蔓元素,堪称艺术与美味的完美结合。
龟兹王亲自品尝后,拍案叫绝:苏姑娘不仅厨艺高超,更将丝路风情融入菜肴,此等创意,当真举世无双!哈米德心服口服,主动向明棠行礼:今日方知,美食之道,原无国界。
盛会结束后,龟兹王恳请明棠留下传授厨艺。明棠婉拒道:大唐美食文化源远流长,若能在龟兹生根发芽,民女愿将所学倾囊相授。但长安才是我的根,我终究要回去。她将整理好的食谱与烹饪心得赠予龟兹御膳房,又留下两名徒弟协助教学。
返程途中,明棠的队伍成了丝路商队的香饽饽。各国商人听闻她的事迹,纷纷邀请她到城邦做客。每到一处,她都毫不藏私地分享烹饪技巧,还将当地特色食材融入大唐菜肴。渐渐地,明棠居的名号传遍丝路,大唐美食与西域风味相互交融,催生出无数新的美味。
当明棠回到长安时,已是次年春天。灞桥的柳丝刚刚抽芽,陆承钧早早在此等候。看到明棠平安归来,他快步上前,眼中满是心疼与欣喜:这一路,辛苦了。
明棠笑着从行囊中取出一包香料:不辛苦。这是波斯商人送我的藏红花,今晚就用它给你做一道‘丝路藏红鸡’。
夕阳西下,两人并肩走向长安城。城楼上的明棠居招牌在余晖中闪烁,仿佛在诉说着新的传奇即将开始。
第七章:长安新篇
回到长安的明棠,将丝路之行的见闻与收获融入明棠居的经营中。酒楼增设丝路风味专区,红柳烤肉、西域馕饼与大唐传统菜肴相