第一章
餐厅,晚上研究菜谱,有时候忙到凌晨两三点。张雅琴看在眼里,心疼在心里,经常给我煮夜宵送到厨房。
晨曦,你这样下去身体会垮的。
没事,年轻人熬得住。我摆摆手,继续专注于手里的工作。
其实我心里清楚,这次投标对我来说意义重大。如果成功了,不仅能让餐厅迈上新台阶,更重要的是能证明我有能力不依靠家里的势力就获得成功。
如果失败了...那我可能就要考虑回到老爸的公司,做一个安分守己的富二代了。
投标前一天晚上,我终于完成了所有的准备工作。
十二道招牌菜,从前菜到主菜到甜点,每一道都经过了反复的调试和改良。光是食材成本就花了我两万多,但我相信这个投入是值得的。
晨曦哥,明天我陪你一起去吧。小雨说道。
不用,你留在餐厅里看店。我看了看楼上,雅琴她们刚刚安定下来,不能让餐厅出任何问题。
当天晚上,我躺在床上辗转反侧,久久不能入睡。
明天就是决定命运的时刻了。
3
金海大酒店的投标现场设在他们的宴会厅里。
我提前半小时到达,却发现已经有不少竞争对手在做准备了。
华润餐饮、海天食品、东方美食...清一色的大公司,每家都带了一整个团队,各种精美的展示材料摆了满桌。
相比之下,我就显得有些寒碜了。一个人,一个保温箱,十二道菜品样品。
林先生是吧一个穿着职业装的女人走到我面前,我是金海大酒店的采购经理王美玲。
王经理您好。我站起来握手。
王美玲上下打量了我一眼,眉头微微皱了皱:林先生,恕我直言,您的企业规模似乎和我们的要求有些差距。
规模确实不大,但我对菜品质量很有信心。
光有信心是不够的。王美玲看了看我身后空荡荡的展示区,金海大酒店每天要接待上千位客人,需要的是稳定可靠的供应商,不是小作坊。
我正要回答,旁边传来了一阵嘲笑声。
哟,这不是CBD那家小餐厅的老板吗一个胖胖的中年男人走了过来,林老板,你也来凑热闹啊
我认出了他,华润餐饮的老板赵华润。之前我去他们公司谈合作的时候,被他轻蔑地拒绝了。
赵总,好久不见。
是啊,上次你想给我们当供应商,我好像拒绝了吧赵华润笑得很得意,现在怎么,想直接跳过我们去抱金海的大腿
周围的人都听到了我们的对话,不少人投来了好奇或者轻蔑的目光。
商场上公平竞争,谁都有机会。我平静地回答。
公平竞争赵华润哈哈大笑,小兄弟,你知道金海大酒店一年的餐饮采购量是多少吗三千万!你一个小餐厅,能消化得了吗
试试就知道了。
行,有志气。赵华润拍了拍我的肩膀,等会儿我倒要看看,你能拿出什么好东西来。
十点钟,投标正式开始。
按照抽签顺序,我排在第三个。前面两家公司的展示都很专业,PPT做得精美,数据详实,现场演示也很流畅。
轮到我的时候,现场忽然安静了下来。
我没有PPT,没有团队,只有十二道菜。
各位评委,我今天给大家带来的,是十二道传统宫廷菜。我打开保温箱,一道道菜品摆在了展示台上。
现场顿时响起了窃窃私语声。
宫廷菜现在还有人会做正宗的宫廷菜吗
看起来卖相不错,就是不知道味道怎么样。
一个小餐厅的老板,能做出什么好菜