第一章
来
王美玲皱着眉头看着我:林先生,光是菜品展示是不够的,我们需要看到您的企业实力、供应能力、质量保证体系...
王经理,不如您先尝尝菜再说其他的。我打断了她的话,做餐饮的,最终还是要靠味道说话。
我拿起筷子,夹了一块糖醋里脊递给她:这道菜叫琉璃肉,是清朝宫廷的传统菜品。外观晶莹如玉,入口酸甜适中,肉质鲜嫩。
王美玲犹豫了一下,还是尝了一口。
她的表情瞬间变了。
这...这味道...
怎么样我微笑着问道。
王美玲没有回答,而是又连续尝了几道菜。每尝一道,她的表情就惊讶一分。
现场的其他评委也被她的反应吸引了,纷纷过来品尝。
天哪,这个白切鸡怎么这么嫩
这道蒸蛋羹简直入口即化!
这是什么汤怎么这么鲜美
看着评委们的反应,我心中暗自得意。
这就是正宗宫廷菜的魅力。用料虽然不奢侈,但做工精细,火候掌握得恰到好处,每一道菜都是工艺品。
赵华润也凑过来尝了几口,脸色越来越难看。
林老板,这些菜确实不错。王美玲擦了擦嘴,重新坐回了评委席,但是我们还是要考虑实际的供应能力。金海每天需要的餐量很大,您一个人能应付得过来吗
这个问题我考虑过。我早就准备好了答案,如果中标的话,我会立即扩大厨房规模,招募更多厨师。我可以保证,三个月内达到金海的供应要求。
三个月王美玲摇摇头,我们需要的是立即就能供应的合作伙伴。
那如果是一个月呢
现场所有人都看向了我。一个月内从小餐厅扩展到能供应五星级酒店的规模,这在所有人看来都是不可能的任务。
林先生,您确定您知道自己在说什么吗王美玲的语气中带着质疑。
我很确定。我看着在场的所有人,如果一个月内我做不到,违约金我双倍赔偿。
现场顿时炸开了锅。
这小子是疯了吗
一个月时间,怎么可能
年轻人,太冲动了。
赵华润在一旁冷笑:林老板,牛皮吹大了可是要破的。
我没有理会他们的质疑,而是专注地看着王美玲:王经理,我需要的只是一次机会。如果我的菜品质量达不到金海的标准,您随时可以终止合同。
王美玅沉思了很久,最后点了点头:好,既然林先生这么有信心,那我们就给您一次机会。但是有几个条件...
您说。
第一,一个月内您必须通过我们的实地考核;第二,菜品质量必须始终保持今天的水准;第三,如果出现任何供应问题,我们有权立即终止合同。
没问题。
那好,恭喜您,林先生。王美玲站起来和我握手,欢迎成为金海大酒店的餐饮供应商。
现场响起了稀稀拉拉的掌声,但更多的是质疑的目光。
赵华润走到我面前,压低声音说:小子,你以为中标了就赢了一个月后,我看你怎么收场。
我淡淡一笑:赵总,拭目以待吧。
走出金海大酒店的时候,我的心情既兴奋又忐忑。
中标确实是个好消息,但接下来的挑战才是真正的考验。一个月内扩大规模、保证质量、稳定供应...每一项都是巨大的挑战。
不过我有信心。
因为我还有一张底牌没有亮出来。
4
回到餐厅,我立刻召集了所有人开会。
除了小雨和张雅琴,我还叫来了隔壁几家店的