第一章
问题稍微麻烦一些,但我通过一些关系,也在三天内搞定了。
不过这件事给我敲响了警钟。
我们这个临时拼凑的联盟,在管理上确实存在很多漏洞。如果不尽快规范化,迟早会出大问题。
看来得请专业人士来帮忙了。我拿起手机,拨通了一个号码。
喂,王总监吗我是林晨曦...
王总监是华海集团餐饮部门的负责人,在餐饮管理方面经验丰富。虽然我不想过度依赖家里的资源,但在这种关键时刻,也顾不得那么多了。
两天后,王总监带着他的团队来到了我们的街区。
小林总,你们这个模式很有意思。王总监仔细考察了每一家店铺后说道,不过管理上确实需要改进。
接下来一周,在王总监团队的帮助下,我们建立了完整的质量管理体系。从原料采购到成品配送,每一个环节都有严格的标准和监控措施。
虽然过程很辛苦,但效果立竿见影。每家店的出品质量都有了明显提升,整个联盟的运作也更加顺畅。
距离正式供货只剩下一周时间了。
就在这时,赵华润又来了。
5
这次赵华润不是一个人来的,他带来了三个看起来很有威势的男人。
林老板,最近忙什么呢赵华润笑眯眯地走进我的餐厅。
我正在厨房里调试新菜品,看到他们进来,心中暗自警觉。
赵总,什么风把您吹来了
听说你最近搞了个什么联盟,准备给金海供货赵华润四处打量着,不错啊,小餐厅都能接大单子了。
托您的福。
不过林老板,我来是想提醒你一件事。赵华润的笑容逐渐收敛,做生意嘛,要量力而行。有些单子,不是谁都能接的。
赵总这话是什么意思
没什么意思,就是善意提醒。赵华润看了看身边的三个男人,你看,这位是李总,做食材供应的;这位是王总,做物流配送的;还有这位张总,做设备租赁的。我们几家一直是金海的合作伙伴,现在突然冒出个新人,大家心里多少有些想法。
我明白了。
这是来施压的。
各位总裁的想法我理解,但是商场如战场,公平竞争嘛。我保持着礼貌的笑容。
公平竞争,说得好。名叫李总的男人开口了,不过林老板,你知道餐饮供应这行的水有多深吗
愿闻其详。
比如说,食材供应。李总慢悠悠地说,金海需要的食材量很大,质量要求也很高。如果供应商突然断货,或者食材出现质量问题,后果可是很严重的。
还有物流配送。王总接过话头,金海的配送时间要求精确到分钟,如果配送出了问题,整个酒店的运营都会受影响。
设备维护也很重要。张总最后说道,厨房设备一旦出故障,没有专业的维修团队,损失可就大了。
三个人你一言我一语,明里暗里都在威胁我。
意思很明显:如果我不识趣,他们就会在供应链的各个环节给我制造麻烦。
谢谢几位的提醒。我依然保持着冷静,不过我觉得,只要用心做事,应该不会有什么问题。
年轻人,有冲劲是好事,但是太冲了可不好。赵华润拍了拍我的肩膀,我再给你一次机会,主动退出金海的项目,我可以介绍其他的单子给你。
如果我不退出呢
那就只能说声抱歉了。赵华润耸耸肩,生意场上,刀剑无眼啊。
说完,四个人转身离开了餐厅。
小雨担心地走到我身边:晨曦哥,他们不会真的搞破坏吧
肯定会。我的表情很严肃,看来我们要面临的困