学研究生】。

    但它的确会。我调出手机视频：小呼在听到《茉莉花》时冒出的气泡呈螺旋排列。

    张远夺过显微镜：一定是光学折射……他的声音戛然而止。镜头里，数十个酵母菌正在液膜上有规律地跳舞，轨迹居然构成分形几何。

    你动了什么手脚他猛地抬头。

    老周冷哼一声：老祖宗养面肥几千年，你们实验室才研究几年

    眼看要吵起来，我赶紧切了块面包塞给张远：先尝尝

    他咬了一口，突然僵住：这种风味层次……

    3.实验室里的秘密会议

    三天后，我站在张远的实验室里，看着小呼的菌液在离心机里旋转。

    电镜扫描显示，他指着屏幕，你的菌群间存在异常活跃的群体感应。

    原来，小呼的酵母菌能分泌特殊信号分子，比普通菌种快

    3

    倍传递信息。张远甚至建了个数学模型：就像微生物版的互联网。

    所以它真能思考我心跳加速。

    不，他推眼镜，但可能形成某种初级生物算法。

    老周突然拍桌：你们非要把祖宗的东西拆成数据才甘心他从布袋掏出陶罐：尝尝这个！

    那是用他四十年老面肥做的馒头。张远检测后震惊了：虽然菌种普通，但代谢产物含量竟是市售酵母的

    17

    倍。

    科学解释不了所有事。老周得意地嚼着馒头。

    4.可食用宠物计划

    深夜的便利店，我们三人围着关东煮头脑风暴。

    可以做酵母宠物套装。张远在餐巾纸上画设计图，不同菌种对应不同性格。

    加传统面肥做血脉传承。老周往汤里挤芥末。

    还要有饲养指南和交流社群。我补充。

    争论到第三次时，张远突然说：其实你们都对。他打开笔记本电脑：现代菌种提纯技术+传统续养工艺+年轻化运营——这是全新的发酵文化。

    屏幕上，他刚完成的

    3D

    模型旋转着：一个透明培养罐，内置智能温控芯片，配套

    APP

    能记录气泡图案。

    就叫它呼吸宠物怎么样我轻声说。

    小呼在罐子里突然爆出一串气泡，像放了个微型礼花。

    5.微妙的情愫

    抢救实验失败的面肥时，我和张远的手指在面团里相触。

    你的手好冷。他下意识握住我沾满面粉的手，酵母菌最怕低温。

    老周大声咳嗽：年轻人，这团面还要不要救了

    我们慌乱分开。后来张远发来消息：【低温会抑制菌群活性，但

    37℃的掌心温度正好】

    配图是他的手捧着我的马克杯——杯底残留的咖啡渍恰好是个心形。

    第六章：发酵人生——当一罐酵母改变了一切

    第

    365

    天：我的宠物教会我的事

    1.奶奶的突击检查

    门铃响起时，我正跪在地上给酵母宠物套装贴标签。

    Surprise！奶奶拎着行李站在门口，你妈说你养了只狗

    我的笑容凝固了——客厅里摆着二十个透明培养罐，每个都贴着小呼家族第

    X

    代。

    这是……奶奶眯起老花眼，你改行卖咸菜了

    是酵母宠物！我硬着头皮举起主罐，它叫小呼，会呼吸会冒泡，还能做面包……

    奶奶的表情从困惑到震惊，最后定格在一种奇异的怀念。她突然夺过罐子，掀开纱布深深吸气。

    这