厨房里弥漫着诱人的香气，我看着锅里咕嘟咕嘟冒泡的汤汁，心里充满了感慨。

    我，林夕，居然重生了回到了我创业初期，最艰难的时候

    上一世，我因为经验不足，经营不善，最终导致餐厅倒闭。

    这一世，我要吸取教训，利用我的厨艺和创意，打造一个属于我的美食帝国！

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    1.

    厨房里弥漫着诱人的香气，我看着锅里咕嘟咕嘟冒泡的汤汁，心里充满了感慨。我，林夕，居然重生了回到了我创业初期，最艰难的时候

    手中的木勺当啷一声掉在地上，我低头看着自己光滑细腻的双手——没有后来因长期浸泡洗涤剂而粗糙开裂的痕迹，指甲也没有因为焦虑而被啃得参差不齐。

    老板你没事吧帮厨小雨探进头来，脸上写满担忧。

    我恍惚地摇摇头，目光扫过这间不足二十平米的狭小厨房。墙壁上的油渍还没积累到令人绝望的程度，冰箱运转时发出的噪音也比记忆中轻微许多。这一切都明确告诉我——这不是梦。

    现在...现在是哪一年我的声音有些发抖。

    2022年4月啊。小雨奇怪地看着我，老板你是不是太累了要不你先休息会儿，午餐高峰我能应付。

    2022年4月。我闭上眼睛，记忆如潮水般涌来。这时候我的林家小厨刚开业半年，正处在生死存亡的边缘。前世的我因为经验不足、管理混乱，苦苦支撑一年后最终倒闭，欠下一屁股债，从此一蹶不振。

    我深吸一口气，强迫自己冷静下来。走到洗手间，我看着镜中的自己——28岁的脸庞还带着青春的朝气，眼角的细纹尚未被生活的重压刻下。但我的眼神已经不同了，那里多了三十岁女人历经沧桑后的清醒与决绝。

    这一世，我不会重蹈覆辙。我对着镜子轻声说。

    回到前厅，我翻开账本，数字比记忆中还要糟糕。每月租金一万二，水电杂费三千，两名员工工资加起来八千，而过去一个月的营业额只有两万出头。扣除食材成本，净亏损近万元。

    前世看到这些数字时，我只会焦虑地咬指甲，然后自欺欺人地告诉自己下个月会好起来的。但现在，我冷静地分析着每个环节的优化空间。

    小雨，今晚打烊后我们重新设计菜单。我合上账本，声音坚定。

    啊可是我们上周才换的新菜单...

    那不够好。我打断她，指向厨房，我们的食材成本占比高达45%，而行业优秀水平应该在35%以下。菜品搭配不合理，出餐效率低，最重要的是——没有记忆点。

    小雨瞪大眼睛，显然被我一连串专业分析震住了。前世的我这时候还是个凭感觉做事的菜鸟，但倒闭后我去连锁餐厅打工积累的经验，现在成了最宝贵的财富。

    傍晚，送走最后一位客人，我把员工召集到一起。除了小雨，还有兼职服务员的大学生小方。

    从明天开始，我们要做以下调整。我在白板上写下要点，第一，砍掉12道点击率低的菜品，聚焦8道招牌；第二，重新设计动线，小雨负责预处理，我专注烹制；第三，推出每日特惠吸引午市客流。

    小方犹豫地举手：老板，这样会不会太冒险了我们好不容易积累了一些老顾客...

    正因如此，才要趁他们还没流失前做出改变。我胸有成竹地说，脑海中已经浮现出前世后来学到的各种餐饮模式，另外，我们要推出记忆中的味道系列，让顾客可以定制他们童年或家乡的菜肴。

    这个创意来自前世打工时一位老师傅的话——食物最强大的魔力不在于味道多精致，而在于它能瞬间唤醒某个被遗忘的瞬间。

    当晚，我熬夜重新设计了菜单。前世倒闭后学到的所有知识