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第十一章:灶台显真章,祖母饪“珍馐”


    她拿起旁边的暖水瓶,将里面温热的开水,沿着锅边缓缓注入。

    开水遇到滚烫的锅壁和油脂,“滋啦”一声,腾起一片白茫茫的热气。

    她用锅铲轻轻搅动,看着汤汁迅速变成一种诱人的、带着油脂光泽的浅棕色。

    最后,她将剩下的几根蔫软的青菜叶子撕碎,投入翻滚的汤中。

    青菜叶子在热汤里迅速变得翠绿欲滴,如同初春新发的嫩芽。

    整个过程,从洗锅到出锅,不过短短十几分钟。

    祖母关掉了那“妖火”(电磁炉),拿起一个豁了口的大瓷碗。

    她甚至没用漏勺,只是手腕一抖,锅铲轻巧地一拨,便将锅中大部分内容物——金黄透亮的土豆片、翠绿的青菜、浓缩了精华的脱水蔬菜粒——稳稳地盛入了碗中,汤汁不多不少,刚好浸润着食材。

    最后,她拿起那包方便面里的最后一小包干辣椒粉(谢砚秋平时从来不敢放的),犹豫了一瞬,还是极其克制地、只撒了针尖那么一点点在碗中央,如同雪地点缀了一粒红梅。

    “吃吧。

    ”祖母将那个盛满了“珍馐”的、还冒着滚滚热气的豁口大瓷碗,重重地往那张摇摇晃晃的旧木桌上一放。

    声音依旧冷硬,带着一种施舍般的语气。

    下一秒,几道人影如同饿狼扑食般冲了过去!“我的!”“给我一点!”“爹!您慢点!”谢明轩第一个抢到了筷子(只有一双半旧的一次性木筷),也顾不上烫,夹起一片薄得近乎透明的金黄土豆片就塞进了嘴里!“唔——!”他烫得直哈气,眼睛却瞬间瞪得溜圆,爆发出难以置信的光芒!那土豆片入口先是滚烫,接着是极致的酥脆边缘带来的焦香,然后是内里粉糯绵软的口感!更绝的是那浓郁到化不开的酱料和油脂的复合香气,裹挟着浓缩蔬菜的清甜和一丝若有若无、恰到好处的咸鲜辣意,如同炸弹般在味蕾上轰然炸开!他这辈子(虽然只有十年)都没吃过这么好吃的东西!比御膳还香!柳氏也顾不上矜持了,挤开儿子,用勺子舀起一点汤汁和几片青菜,吹了吹送入口中。

    那看似简单的汤汁,入口却醇厚鲜香,层次丰富得令人发指!既有荤油的厚重满足感,又有蔬菜的清甜解腻,酱料的咸鲜恰到好处地统领全局,那一点点干辣椒粉带来的微弱刺激,如同点睛之笔,将所有的味道都提升了一个维度!她只觉得一股暖流瞬间从喉咙滑到胃里,连日来的惶恐、委屈、饥饿带来的冰冷空虚,被这口热汤奇异地熨帖了。

    她忍不住发出一声满足的、带着哽咽的喟叹。

    谢镇山用两根手指(他嫌弃那一次性筷子)捻起一片土豆,动作还算沉稳地送入口中。

    牙齿咬下的瞬间,那酥脆与软糯交织的奇妙口感,以及那baozha般的、陌生却直击灵魂的浓郁滋味,让他这位尝遍世间美味的镇国将军也浑身一震!他咀嚼的动作猛地顿住,眼神复杂地看向桌边那个重新坐回矮凳上、闭目养神、仿佛一切与她无关的老妇人。

    这……这真的是他那个刻薄寡恩、十指不沾阳春水的母亲?谢明远和谢明玉也分到了一点,吃得头都抬不起来,脸上满是不可思议的幸福和满足。

    连缩在墙角的谢明哲,那小小的鼻翼,似乎也在那霸道香气的持续侵袭下,极其轻微地翕动了一下。

    谢砚秋没有立刻去抢。

    她站在稍远的地方,看着桌边那短暂却无比真实的、被食物香气和满足感填满的画面。

    看着父亲眼中残留的震惊,母亲脸上未干的泪痕和此刻的放松,弟妹们狼吞虎咽的幸福,还有那个重新归于沉寂、却刚刚创造了奇迹的祖母。

    她的心脏,像是被什么东西温柔地攥住了,又酸又涨,却又充满了难以言喻的力量和希望。
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